酒釀蛋的酒釀是什么(酒釀可以做什么美食)

酒釀蛋的酒釀是什么

酒釀(sweet
ferment
rice
)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒在我國(guó)全國(guó)各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
　　酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。
酒釀蛋也稱
醪糟雞蛋
　　做法：
　　醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
　　步驟
：1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
　　2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
　　貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
　　備注：
酒釀蛋
在月經(jīng)來(lái)前早晚吃一碗，據(jù)說(shuō)養(yǎng)顏又
豐胸
。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營(yíng)養(yǎng)完全的蛋也是熱量來(lái)源。

酒釀蛋是什么

   酒釀蛋
      原料：
      枸杞、酒釀200克、雞蛋2個(gè)、冰糖。
      做法：
      步驟1：超市買的酒釀，只要用一半就可以了。酒釀在我國(guó)全國(guó)各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
      步驟2：鍋中大碗水，放入枸杞先煮個(gè)5分鐘，然后倒入酒釀。
      步驟3：大火燒開(kāi)，加入適量的冰糖攪拌，然后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。

酒釀蛋是什么

酒釀蛋也叫醪糟蛋，超市賣的一般叫醪糟，大點(diǎn)的超市應(yīng)該都有的。 醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。

什么是酒釀蛋豐胸

說(shuō)白了就是酒加蛋加米
酒釀蛋也稱醪糟雞蛋
做法：
醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
備注：酒釀蛋在月經(jīng)來(lái)前早晚吃一碗，據(jù)說(shuō)養(yǎng)顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營(yíng)養(yǎng)完全的蛋也是熱量來(lái)源。

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