咖啡坊的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)怎么寫(xiě)
1.有關(guān)咖啡廳的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 有格式
去百度文庫(kù)，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來(lái)自用戶：余僉大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文 大學(xué)生是祖國(guó)未來(lái)的棟梁，他們肩負(fù)起了祖國(guó)發(fā)展和建設(shè)的重?fù)?dān)。
而對(duì)于他們開(kāi)展任何工作和活動(dòng)，先做好一份計(jì)劃是非常重要的，計(jì)劃能夠指導(dǎo)他們有效地利用時(shí)間和資源，提高效率。下面是整理的，希望對(duì)大家有所幫助！ 背景：在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。
隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。
咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。
隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。 項(xiàng)目介紹：蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方，基于此原因，在龍湖春天開(kāi)上一家專(zhuān)供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店，必然會(huì)受到大學(xué)生的歡迎。
身為一名大學(xué)生，我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式，而咖啡店正好符合此種追求?？Х鹊甑难b修不要過(guò)于華麗，簡(jiǎn)樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。
每個(gè)咖啡桌最好只能做4-6人，人多反而顯得過(guò)于熱鬧，體現(xiàn)不出寧?kù)o，休閑的韻味。 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：經(jīng)過(guò)調(diào)查，目前大學(xué)城這邊還沒(méi)有此文所說(shuō)的專(zhuān)供大學(xué)生休閑的咖啡店，競(jìng)爭(zhēng)壓力比較小。
2.急求一份咖啡店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文
我有一個(gè)咖啡店的計(jì)劃書(shū)， 請(qǐng)你看看： 市場(chǎng)定位云山水榭咖啡屋位于大學(xué)城的廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋有著一脈相承的關(guān)系，但都作為廣外大的一道風(fēng)景.與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場(chǎng). 在格調(diào)方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受 . 咖啡屋面向的消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)城各高 校的師生，學(xué)生家長(zhǎng)及參觀人士. 咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價(jià)格水平，因?yàn)榭紤]到大學(xué)城內(nèi)多為大一新生，消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)，所以我們?cè)趦r(jià)格方面會(huì)考慮得較全面，多推出大眾價(jià) 格的飲品；當(dāng)大學(xué)城逐漸完善，學(xué)生層增多時(shí)，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的 消費(fèi)需求. 咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書(shū)吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷(xiāo)的書(shū)籍，但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置，以保證成本的回收. 管理 1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格 2下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù). 3互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也。
我有一個(gè)咖啡店的計(jì)劃書(shū)， 請(qǐng)你看看： 市場(chǎng)定位云山水榭咖啡屋位于大學(xué)城的廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋有著一脈相承的關(guān)系，但都作為廣外大的一道風(fēng)景.與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場(chǎng). 在格調(diào)方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受 . 咖啡屋面向的消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)城各高 校的師生，學(xué)生家長(zhǎng)及參觀人士. 咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價(jià)格水平，因?yàn)榭紤]到大學(xué)城內(nèi)多為大一新生，消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)，所以我們?cè)趦r(jià)格方面會(huì)考慮得較全面，多推出大眾價(jià) 格的飲品；當(dāng)大學(xué)城逐漸完善，學(xué)生層增多時(shí)，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的 消費(fèi)需求. 咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書(shū)吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷(xiāo)的書(shū)籍，但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置，以保證成本的回收. 管理 1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格 2下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù). 3互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解. 4營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性. 5.公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干部門(mén)設(shè)置與職責(zé)，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好咖啡屋與學(xué)校的交流工作. 工作 內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn).綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表咖啡屋與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工 作. 行政人事部主要職責(zé)：1.人員到職與離職的相關(guān)辦理 2.各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 3.員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè) 4.員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算 5.對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查 6. 做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄 7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒 8.協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系 人員分配：本部設(shè)正，副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名. 薪酬制度：記時(shí)工資制不同類(lèi)型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工 作時(shí)間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資.工作輪班組織：固定單班制 在一開(kāi)始的人員招聘中，我們首先會(huì)搞清楚每個(gè)應(yīng)聘者的空閑時(shí)間段（包括每個(gè)星期中哪一天及這一天中的哪個(gè)時(shí)間段 有空）然后根據(jù)時(shí)間段確定一個(gè)星期中每天的工作人員. 人員考核：從德（品德修養(yǎng)），能（業(yè)務(wù)知識(shí)水平，創(chuàng)新能力），勤（協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取性，紀(jì)律性，出勤性），績(jī)（辦事效率，工作質(zhì)量）四個(gè)方面對(duì)工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考 核，為獎(jiǎng)金等獎(jiǎng)勵(lì)制度提供憑據(jù). （1）對(duì)員工的考核 我們將指定一套指標(biāo)體系.比如對(duì)于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進(jìn)取心，責(zé)任心和真誠(chéng)度等指標(biāo)考察.每個(gè)指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個(gè)表現(xiàn)層次，每個(gè)層次有對(duì) 應(yīng)的分?jǐn)?shù). 例如： 要素指標(biāo) 標(biāo)尺工作態(tài)度 事業(yè)心進(jìn)取心 1工作熱情時(shí)高時(shí)低，缺乏進(jìn)取精神（3分） 2能熱情工作，但不持久 （4分）3有進(jìn)取心，工作熱情，積極性高（5分）責(zé)任心 1對(duì)本店銷(xiāo)售狀況漠不關(guān)心 （0分）2涉及個(gè)人利益時(shí)會(huì)關(guān)心 （2分）3對(duì)分配下來(lái)的任務(wù)被動(dòng)完成 （4分） 4對(duì)店內(nèi)工作積極參與，與本店共命運(yùn)（5分） 考核時(shí)，所有員工都有權(quán)表決被考核的員工與哪一表現(xiàn)層次相符，以少數(shù)服從多數(shù)為原則，確定該被考核員工該指標(biāo)的得分，員工各個(gè)指標(biāo)的分?jǐn)?shù)的總和為該員工的考核總分. 一個(gè)季度將進(jìn)行一次考核. （2）對(duì)管理層工作績(jī)效考核 為了對(duì)管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià)，制定此制度. 秉承公開(kāi)，公平，公正，客觀，多元主。
3.急求一份咖啡店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
如何開(kāi)一家成功咖啡館 咖啡館已取代速食店，成為聚會(huì)或消磨時(shí)光的首選。
而每年的創(chuàng)業(yè)加盟大展中，咖啡館也總是被票選為十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)，可見(jiàn)開(kāi)一家咖啡館對(duì)許多創(chuàng)業(yè)者具有致命的吸引力。能夠每天聞著咖啡香，和客人聊聊天，還有錢(qián)可賺，這是多美好的事！ 雖說(shuō)喜歡喝咖啡是成為咖啡館老板的基本條件，但畢竟喝咖啡和開(kāi)一家咖啡館完全是兩碼事，「喝咖啡很浪漫，開(kāi)咖啡館卻是現(xiàn)實(shí)的，」 咖啡店第一課：定位—做夢(mèng)，也要有方向感 決定咖啡館的定位，是成功開(kāi)咖啡館的第一步。
例如是開(kāi)豪華咖啡館、外帶式或內(nèi)座式小咖啡館？店內(nèi)只賣(mài)咖啡，還是「咖啡+糕點(diǎn)」、或「咖啡+糕點(diǎn)+簡(jiǎn)餐」？另外，是單店經(jīng)營(yíng)，還是與異業(yè)結(jié)盟的復(fù)合式咖啡館（例如結(jié)合書(shū)店一同經(jīng)營(yíng)）？這都是一開(kāi)始就要先想清楚的。 咖啡館的經(jīng)營(yíng)定位，決定了資金、人事、菜單、地點(diǎn)、乃至店面的設(shè)計(jì)裝潢；必須先確定經(jīng)營(yíng)方向，再去規(guī)劃其它細(xì)節(jié)。
但許多開(kāi)店者正好相反，往往先決定設(shè)計(jì)裝潢與地點(diǎn)選擇，再去考慮要開(kāi)什么型態(tài)的咖啡館，例如「我好想開(kāi)一家充滿普羅旺斯風(fēng)情的咖啡館，」腦筋全圍繞在如何裝潢出普羅旺斯風(fēng)格上，這是開(kāi)咖啡店者最常犯，也最致命的錯(cuò)誤。 咖啡店第二課：財(cái)務(wù)規(guī)劃—開(kāi)店，算盤(pán)要打得精 一家咖啡館所需軟硬體如下： 1.菜單（menu，包括咖啡、糕點(diǎn)及簡(jiǎn)餐） 2.生財(cái)設(shè)備（咖啡機(jī)、烤箱、微波爐、瓦斯?fàn)t、冰沙機(jī)、冰箱、冰柜等） 3.硬體設(shè)備（冷氣、照明設(shè)備等） 4.器皿 5.設(shè)計(jì)裝潢（吧臺(tái)設(shè)計(jì)、咖啡館風(fēng)格與色調(diào)、桌椅家具等） 這五項(xiàng)要素中，菜單是最基本的，會(huì)決定需要采購(gòu)哪些生財(cái)設(shè)備及硬體設(shè)備，也會(huì)影響吧臺(tái)設(shè)計(jì)。
如果一開(kāi)始只想開(kāi)家「咖啡+糕點(diǎn)」的咖啡館，吧臺(tái)設(shè)計(jì)比較簡(jiǎn)單；但如果開(kāi)業(yè)后發(fā)現(xiàn)光是這樣無(wú)法維持營(yíng)運(yùn)，想要增加冰沙產(chǎn)品時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)吧臺(tái)可能沒(méi)空間放置冰沙機(jī)了；萬(wàn)一還想再增加簡(jiǎn)餐，一開(kāi)始又沒(méi)有規(guī)劃廚房的話，問(wèn)題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費(fèi)用支出。因此創(chuàng)業(yè)伊始，就要想清楚咖啡館的販賣(mài)項(xiàng)目。
裝潢預(yù)算最容易失控 咖啡館資金規(guī)劃方面，必須包含以下開(kāi)支： 1.生財(cái)設(shè)備 2.硬體設(shè)備 3.器皿 4.設(shè)計(jì)裝潢 5.房租（第一個(gè)月的房租+3個(gè)月的押金=4個(gè)月房租） 6.原料 7.人事開(kāi)支（如計(jì)時(shí)人員的薪資） 8.雜支（水電費(fèi)用） 9.至少能維持咖啡館赤字經(jīng)營(yíng)5個(gè)月的預(yù)備金【（房租+原料+人事開(kāi)支+雜支）*5】 建議生財(cái)設(shè)備、硬體設(shè)備、器皿這三項(xiàng)的預(yù)算都是不能動(dòng)的，能變動(dòng)的只有設(shè)計(jì)裝潢的費(fèi)用；至于房租則牽涉到地點(diǎn)的選擇，變數(shù)較大。 「為什么我們一直告誡創(chuàng)業(yè)者，在開(kāi)店時(shí)不要從設(shè)計(jì)裝潢開(kāi)始？因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)告訴我們，許多創(chuàng)業(yè)者手上有一百萬(wàn)現(xiàn)金時(shí)，第一件事就是找設(shè)計(jì)裝潢公司，當(dāng)時(shí)手上資金充裕，為了打造夢(mèng)想中的咖啡館，裝潢預(yù)算往往不斷地追加，明明只要20萬(wàn)的預(yù)算，常常等完工時(shí)，已經(jīng)花掉50萬(wàn)了。
」剩下的資金，用來(lái)購(gòu)置生財(cái)及硬體設(shè)備，再扣除繳給房東4個(gè)月的房租與押金后，已經(jīng)所剩無(wú)幾，只要有些風(fēng)吹草動(dòng)，咖啡館極可能無(wú)以為繼，不是關(guān)店就是頂讓。每分錢(qián)花在刀口上 「有些人愿意買(mǎi)一張500元的椅子來(lái)布置咖啡館，但也有人買(mǎi)一張50元的二手椅，加上椅套后，效果一樣很好，」 煮咖啡設(shè)備與吧臺(tái)是整個(gè)咖啡館的核心，「其實(shí)一臺(tái)好的兩孔或三孔義式咖啡機(jī)，價(jià)格從幾萬(wàn)到數(shù)十萬(wàn)元，就足以應(yīng)付150平方大咖啡館的客人，」 絕不可忽視咖啡機(jī)的售后服務(wù)，他的經(jīng)驗(yàn)是如果義式咖啡機(jī)故障，供應(yīng)商無(wú)法在4個(gè)小時(shí)內(nèi)前來(lái)、并將機(jī)器修好，那咖啡機(jī)再好也沒(méi)用，「因?yàn)橐徽於疾挥米錾饬?！?裝潢設(shè)計(jì)保持彈性 其實(shí)，設(shè)計(jì)裝潢的彈性很大，宜因地制宜，投入不宜太大 至于純外帶咖啡館，裝潢就更簡(jiǎn)單了，只要吧臺(tái)設(shè)計(jì)好，其他幾乎花不了什么錢(qián)。
咖啡店第三課：專(zhuān)業(yè)—技術(shù)沒(méi)到位，一切免談 既然開(kāi)的是咖啡館，咖啡豆的品質(zhì)與煮咖啡的技術(shù)，是決定顧客回流率的關(guān)鍵。 國(guó)人對(duì)餐廳裝潢喜新厭舊之快速，一家店的裝潢可能3年后就過(guò)時(shí)了，如果只想以裝潢氣氛取勝，也許一開(kāi)始媒體效應(yīng)會(huì)帶來(lái)人潮，但退燒之后，一家難喝的咖啡館能靠什么支撐呢？ 建議既然有心開(kāi)咖啡館，開(kāi)店初期最好是由創(chuàng)業(yè)者自己負(fù)責(zé)吧臺(tái)，外場(chǎng)部分再請(qǐng)2~3位全職或兼職工讀生，就足以應(yīng)付咖啡館的日常營(yíng)運(yùn)，這樣既可省下人事費(fèi)用，而且親手煮咖啡，也可避免萬(wàn)一吧臺(tái)員工離職，人力青黃不接造成咖啡品質(zhì)不一的狀況。
你對(duì)咖啡豆特性知多少？ 很多人在開(kāi)店前，甚至還不知道怎樣煮咖啡，開(kāi)店前一定要多花些時(shí)間，到處品嘗別家的咖啡豆，除了訓(xùn)練自己的味覺(jué)之外，也可研究不同咖啡豆的品質(zhì)與口感，找出自己喜歡的咖啡豆，或是自己烘焙豆子都需時(shí)間培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。 國(guó)內(nèi)咖啡豆進(jìn)口商與盤(pán)商不少，不妨多上網(wǎng)或向業(yè)界人士請(qǐng)教，而且豆商或咖啡機(jī)供應(yīng)商都有提供相關(guān)課程，要認(rèn)識(shí)咖啡豆并不難。
除此之外，平常要多閱讀咖啡書(shū)籍，相關(guān)活動(dòng)交流最好也去聽(tīng)聽(tīng)，因?yàn)榭Х瑞^的門(mén)檻不高，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，唯有把咖啡品質(zhì)做出來(lái)，才是不二法門(mén)。 咖啡店第四課：地段—不必迷信黃金地段 許多人相信開(kāi)店成功的關(guān)鍵是「location,location,location」，只要在黃金地段開(kāi)店就穩(wěn)操勝券，其實(shí)這句話只。
4.咖啡店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中團(tuán)隊(duì)文化怎么寫(xiě)
咖啡店?duì)I銷(xiāo)策劃書(shū)一、內(nèi)容概述（1）本策劃書(shū)說(shuō)明了咖啡磨坊在2010年開(kāi)實(shí)體商店的計(jì)劃。
（2）本計(jì)劃涉及的實(shí)施時(shí)間的時(shí)間為06屆云南大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)后的三個(gè)月內(nèi)。（3）啟動(dòng)這個(gè)計(jì)劃，對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，是基于目前國(guó)內(nèi)的大學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)狀況和應(yīng)屆畢業(yè)生的心態(tài)來(lái)考慮的：大學(xué)連年擴(kuò)招，導(dǎo)致近年來(lái)大學(xué)生人數(shù)激增，由此也帶來(lái)了大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難的問(wèn)題出現(xiàn)；而且應(yīng)屆畢業(yè)生難以與職業(yè)需求公司達(dá)成統(tǒng)一的意見(jiàn)，部分應(yīng)屆畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)；我們抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，來(lái)開(kāi)啟這扇通向成功人生大大門(mén)，打撈人生的第一桶金?。?）本商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)的主要目標(biāo)是：取得昆明咖啡市場(chǎng)的市場(chǎng)占有率，獲取利潤(rùn)，并在計(jì)劃實(shí)施的半年內(nèi)開(kāi)啟連鎖店；并通過(guò)集資股份責(zé)任制，在應(yīng)屆畢業(yè)生畢業(yè)的時(shí)候降低大學(xué)生的失業(yè)率，從而避免畢業(yè)等于失業(yè)的尷尬。
（5）實(shí)現(xiàn)上面的利潤(rùn)目標(biāo)以及計(jì)劃，主要利用云南大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院應(yīng)屆畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和滿腔的熱血以及“破釜沉舟”的精神，來(lái)降低投資中的耗費(fèi)，充分利用每一份資源。經(jīng)過(guò)對(duì)本計(jì)劃的投資分析，實(shí)現(xiàn)本計(jì)劃書(shū)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不超過(guò)5%。
(6)為此項(xiàng)目，我們需要增加生產(chǎn)投入資金約為50萬(wàn)，作為此項(xiàng)目的主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，我們能夠先期投入的資金為40萬(wàn)，其中主創(chuàng)人員投資的40萬(wàn)中，有10萬(wàn)作為流動(dòng)資金。該項(xiàng)目尚存有10萬(wàn)的缺口，需要通過(guò)銀行貸款或者其他融資方式解決。
二、項(xiàng)目市場(chǎng)定位及分析1.市場(chǎng)定位（1）產(chǎn)品和服務(wù)描述：①產(chǎn)品介紹 ：以專(zhuān)業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍(lán)山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛(ài)爾蘭咖啡等；2.西餐類(lèi)：以進(jìn)口牛排為主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；3. 時(shí)尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點(diǎn)心、沙拉等（食品菜單，詳見(jiàn)附件一）。
②服務(wù)描述：為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、朋友聚會(huì)的首選之地。這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。
反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。（2）競(jìng)爭(zhēng)比較：同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，能更好的提升我們的知名度。
相對(duì)而言，我們咖啡點(diǎn)環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量以及性?xún)r(jià)比，都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。（3）資源、技術(shù)：咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。
（4）格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。（5）針對(duì)消費(fèi)群體：商務(wù)旅客，成功人士，追求時(shí)尚潮流的年輕一族。
2.地點(diǎn)選擇市場(chǎng)需求：固定的老客戶資源。寫(xiě)字樓與賓館客源。
購(gòu)物娛樂(lè)場(chǎng)所。成熟居民小區(qū)。
外企及本地區(qū)眾多的IT類(lèi)企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
（2）地點(diǎn)選擇：結(jié)合我們是商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專(zhuān)賣(mài)店的特點(diǎn)，建議合作者在高檔寫(xiě)字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)、藝術(shù)社區(qū)、商務(wù)休閑區(qū)或者其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址；因此，我們選擇在文林巷（洋人街），但是由于該街道的房租比較高，而咖啡館的占地面積不宜太小，所以選擇租用一棟樓，但是由于一樓的店面對(duì)于咖啡館的用處不是很大，因此出租一樓店鋪的一部分，為我們分擔(dān)房租，留一個(gè)小入口，咖啡館用二樓和三樓，總共150平米。原因：文林街又名洋人街，位于美麗的翠湖商圈，是一個(gè)純美仿古風(fēng)格的文化休閑商業(yè)街區(qū)；總建筑面積約2700平方米，位于昆明中央文化區(qū)的核心地帶，聚西式餐飲、購(gòu)特、休閑為一體；翠湖周邊歷來(lái)體現(xiàn)出了典型的文化經(jīng)濟(jì)，周邊與云南大學(xué)、師范大學(xué)、云南民族學(xué)校相毗鄰，發(fā)達(dá)的校園經(jīng)濟(jì)為文化長(zhǎng)廓的開(kāi)發(fā)推波助瀾；文林巷就在我們生活了四年的學(xué)校的旁邊，我們對(duì)周邊環(huán)境以及這條街的人們的生活狀態(tài)了如指掌。
5.選擇咖啡廳創(chuàng)業(yè)的理由
一、選擇開(kāi)咖啡店的理由有哪些？1.自由首先來(lái)說(shuō)很多人想要自主創(chuàng)業(yè)的原因就是不愿意待在公司里固定的去做某一件事，固定的去聽(tīng)某一個(gè)老板的命令。
在此的基礎(chǔ)上，我認(rèn)為開(kāi)一家咖啡店是非常好的選擇。首先你可以做你認(rèn)為最好喝的咖啡，給你的客人其次，你可以在自己的咖啡店選擇風(fēng)格任意的風(fēng)格去裝修。
開(kāi)這樣一家。又好喝又好看的咖啡店。
怎么能不令人向往呢？2.客戶廣目前國(guó)內(nèi)喝咖啡的客戶其實(shí)是很多的。主要包括一些年輕人正在上班的工薪階級(jí)。
甚至還有一些學(xué)生，他們都喜歡在閑暇之余選擇喝一杯咖啡來(lái)放松自己疲憊的身心。這時(shí)候，如果在他們工作環(huán)境的周?chē)軌蛴幸患铱Х葟d，相信他們會(huì)很愿意去那里買(mǎi)一杯咖啡來(lái)放松自己。
同時(shí)這也成為了我們賺錢(qián)的門(mén)路。隨著咖啡在國(guó)內(nèi)的進(jìn)一步推廣，相信有越來(lái)越多的人喜歡去喝咖啡，愛(ài)上咖啡。
同時(shí)你的生意也會(huì)越來(lái)越好。?3.簡(jiǎn)單開(kāi)咖啡店的理由還有一個(gè)就是簡(jiǎn)單。
最主要的設(shè)備其實(shí)就是一臺(tái)咖啡機(jī)，然后再買(mǎi)一些桌子凳子。杯子之類(lèi)的東西就能夠擁有一家自己的咖啡店。
而且咖啡制作其實(shí)是很簡(jiǎn)單，和泡茶沒(méi)什么兩樣。在最短的時(shí)間內(nèi)做出一杯咖啡賣(mài)給客人。
其實(shí)這其中暗藏的成本是非常低的，而利潤(rùn)卻是非常高的?？Х仁菧p，但是想做好咖啡卻并不簡(jiǎn)單。
所以千萬(wàn)不要懈怠，努力去提升金咖啡的品質(zhì)才是當(dāng)務(wù)之急。4.選址簡(jiǎn)單其實(shí)咖啡廳的選址，目標(biāo)是很多的。
首先來(lái)說(shuō)我們可以開(kāi)在一些鬧市區(qū)。那里人流量大，很多人在逛街逛累了喝一杯咖啡是很好。
其次，你還可以開(kāi)在一些商務(wù)區(qū)。那你白領(lǐng)特別多，他們會(huì)在下班或者上班的時(shí)候買(mǎi)一杯咖啡來(lái)犒勞自己。
我還有一個(gè)建議就是開(kāi)在學(xué)校邊上。因?yàn)殡m然學(xué)生的消費(fèi)水平低，但是他們?nèi)肆骰A(chǔ)大。
而且他們消費(fèi)水平也不低。這些地方都是值得考慮的。
如果你想開(kāi)一家咖啡店，記住這幾個(gè)地方永遠(yuǎn)是你的首選。?其實(shí)如果你想開(kāi)一家咖啡店，理由有很多還不止于這些。
但是如果你真的決定了要去開(kāi)一家咖啡店，還是要謹(jǐn)慎再三考慮之后再作出選擇，畢竟開(kāi)一家咖啡店并不是一件簡(jiǎn)單的事情，要綜合考慮很多因素。比如說(shuō)選址，原料裝修等等。
6.在大學(xué)開(kāi)一家咖啡店,如何創(chuàng)新才能吸引更多的顧客
酒香不怕巷子深，位置不好沒(méi)關(guān)系，但是你要做好宣傳工作。
你可以在學(xué)校的宣傳欄里貼海報(bào)，找人發(fā)傳單。定些為學(xué)生優(yōu)惠的政策，比如，情侶光顧小店免費(fèi)贈(zèng)送冰激凌；四人以上八折優(yōu)惠等等。
為學(xué)生提供他們喜歡的口味，并給他們看的見(jiàn)的實(shí)惠。最好是可以刷飯卡，為大學(xué)生提供兼職崗位，食品質(zhì)量好，服務(wù)好，便宜。
那樣同學(xué)們的口碑就會(huì)自動(dòng)給你宣傳了。如果你的店咖啡確實(shí)有特色，你可以低折扣的先開(kāi)幾天，同學(xué)們覺(jué)得好喝，不會(huì)不去的。
學(xué)校里如果有什么社團(tuán)活動(dòng)，你可以贊助他們，學(xué)生們會(huì)為你宣傳的。祝你成功。
