普洱典故(普洱茶的典故是什么)
1.普洱茶的典故是什么
“餅茶”最早見諸張揖的《廣雅》。張揖，魏國清河（今河北）人。張揖曾任“明帝太和中博士”，而“太和”即魏明帝年號（227—233年），即三國時(shí)代?！稄V雅》云“荊、巴間茶葉作餅”。文所說“荊、巴間”，就其所指地域而言，不止現(xiàn)今的四川、湖北一帶，而且還指現(xiàn)今的云南、貴州一帶。顯然，這里所提的“餅茶”，自然就形成先于三國之前。但餅茶的制作究竟出于何時(shí)，還沒有一個(gè)定論。 .
“七子”之說。其實(shí)，單數(shù)在中國人的傳統(tǒng)概念中，總是被推崇?！熬拧睘橹磷穑捌摺睘槎嘧佣喔＃捌摺痹谥袊且粋€(gè)吉祥的數(shù)字。把七餅圓茶捆為一筒，始為清朝的定制?！洞笄鍟?huì)典事例》載：“雍正十三年（1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩（合今1800克），征稅銀一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年始，頒給茶引三千?！边@里清廷規(guī)定了云南外銷茶為七子茶，但當(dāng)時(shí)還沒有這個(gè)提法。清未，由于清廷處于沒落期，茶葉形式開始多變，如寶森茶莊出現(xiàn)了小五子圓茶，為了區(qū)別，人們將七個(gè)一筒的園茶包裝形式稱為“七子圓茶”。民國初年，面對茶餅重量的混亂和競爭的壓力，一些地區(qū)成立了茶葉商會(huì)，試圖統(tǒng)一。如思茅茶葉商會(huì)在1921年商定，每圓茶底料不超過六兩，但財(cái)大氣粗的“雷永豐”號卻生產(chǎn)每圓六兩五錢每筒八圓的“八子圓茶”，一時(shí)市場分額大增。解放后，云南茶葉公司所屬各國營茶廠，使用中茶公司的商標(biāo)，生產(chǎn)“中茶牌”圓茶。二十世紀(jì)七十年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們改“圓”為“餅”，形成了“七子餅茶”這個(gè)吉祥名稱，從此“云南七子餅茶”就成了緊壓茶的霸主地位。圓一筒，原是清廷了規(guī)范計(jì)量、生產(chǎn)和方便運(yùn)輸所制定期的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)展至今，“七子餅 ”已成為普洱茶中響當(dāng)當(dāng)?shù)纳唐访Q。 七子餅茶的來歷另有兩種說法：一種說法是七子餅茶原先是打唐代開始由邊境貿(mào)易而得來的。簡稱茶馬市，交易的時(shí)候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過數(shù)的。另外那張分離的餅做啥用咧？是用來上稅滴。 還有另一種說法：一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克，約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負(fù)重前行，先人早已算好了，舊時(shí)馬幫就是這樣運(yùn)茶的。
2.普洱茶的典故是什么
云南是世界茶樹原生地，全國乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個(gè)名稱。元朝時(shí)有一地名叫“步日部”，由于后來寫成漢字，就成了“普耳”（當(dāng)時(shí)“耳”無三點(diǎn)水）。
普洱一詞首見于此，從此名震國內(nèi)外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。三國時(shí)期 “武侯遺種”，在一千七百多年前的農(nóng)歷七月二十三日打開了普洱茶話古茶樹（8張）史。
“茶山有茶王樹，較五山獨(dú)大，本武侯遺種，至今夷民祀之?！保ㄌ摧汀兜岷Ｓ莺庵尽罚?/p>
武侯就是諸葛亮·孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，到了現(xiàn)在云南省西雙版納自治州勐?？h的南糯山。然而當(dāng)?shù)匦值苊褡逯坏幕Z族，深信武侯值茶樹為事實(shí)，并世代相傳，祀諸葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。
晉·傅巽《七海》載：“蒲桃、宛李、齊柿、燕栗、垣陽黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜。”這里列舉的是一系列中外名優(yōu)土產(chǎn)，南中即云南，茶子不是茶樹種子，而是園形或塊狀的緊茶，說明云南茶在三國時(shí)期已很有名。
唐朝咸豐三年（公元 862 年）樊綽出使云南。在他所著的《蠻書》卷七中有記載：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。
蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。這就證明了唐代時(shí)期已經(jīng)生產(chǎn)茶葉。
據(jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉，應(yīng)該是普洱茶的祖宗。
宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，采無時(shí)，雜菽姜烹而飲之?！痹?李京《云南志略.諸夷風(fēng)俗》說：“‘金齒百夷（傣族）’交易五日一集，以氈、布、茶、鹽互相貿(mào)易?！?/p>
茶葉成為最重要的商品和送禮佳品。 明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用，皆普茶也。
蒸之成團(tuán)。”這是“普茶”一名首次見諸文字。
清.檀萃《滇海虞衡志》推斷：“普洱古屬銀生城，則西蕃之用普茶已自唐時(shí)”。 到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期順治18年，藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求于北勝（永勝）州互市茶馬，10月開市，每年貿(mào)易茶5萬擔(dān)，普洱茶成了內(nèi)地與藏胞友好交流的重要媒體，并成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。
清朝時(shí)普洱茶脫胎換骨，變?yōu)橹︻^鳳凰，不但廣受海內(nèi)外人們喜愛，更成為倍受宮廷寵愛的貢茶，為最光彩而鼎盛的時(shí)代。 鴉片戰(zhàn)爭后，中國被列強(qiáng)侵占瓜分，國勢衰微，印錫茶葉興起，占領(lǐng)國際市場，國內(nèi)政治腐敗，苛捐雜稅盤剝，有“普洱產(chǎn)茶頗為民害”之說，茶農(nóng)棄茶，另謀生計(jì)，清末普洱茶降為5萬擔(dān)，順寧府太守琦嶙在鳳山，現(xiàn)代寂寥。
由于日本帝國主義侵華戰(zhàn)爭及蔣介石發(fā)動(dòng)內(nèi)戰(zhàn)，戰(zhàn)亂頻繁，弄得民不聊生，云南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產(chǎn)量降到了5萬擔(dān)，商品量僅2萬擔(dān)。目前，普洱茶同龍井、碧螺春、鐵觀音等，被中國茶客所熟知。
新中國誕生后，云南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機(jī)構(gòu)，到1958年止，全省茶園面積達(dá)到了46.6萬畝，產(chǎn)茶18萬擔(dān)，但是發(fā)展的好勢頭被大躍進(jìn)打亂了，因追求高指標(biāo)，瞎指揮，強(qiáng)采重摘，茶樹大受摧殘，到文革開始的1966年，云南茶仍只有19萬擔(dān)。
十年動(dòng)亂期間，茶葉發(fā)展緩慢，文革結(jié)束的1976年，面積到了127萬畝，而產(chǎn)量僅有32萬擔(dān)。 改革開放后的1990年，茶園面積達(dá)240萬畝，1998年產(chǎn)量達(dá)155萬擔(dān)，出口20多萬擔(dān)，創(chuàng)匯2250萬美元，創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術(shù)品茶等。
普洱茶也迎來了又一個(gè)輝煌時(shí)期。 但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產(chǎn)。
3.關(guān)于普洱茶的歷史故事
普洱茶的傳說 在普洱茶的傳說中，影響最大的就是孔明興茶之說。
清道光《普洱府志》卷十二記：“舊傳武侯遍歷六茶山，留銅鑼于攸樂、置鋩于莽枝、埋鐵磚于蠻磚、遺梆于倚邦、埋馬鐙于革登、置撒袋于慢撒。因此名其山，又莽枝有茶王樹，較五山茶樹獨(dú)大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之?！?/p>
諸葛亮征南中之事，據(jù)歷史記載：建興三年（公元225年）二月諸葛亮大軍出成都南下，乘船順?biāo)綐飞?，之后“五月渡廬”，渡金沙江進(jìn)入今云南區(qū)域，之后“七擒七縱”孟獲，平定南中，到十二月還成都。 關(guān)于諸葛亮在云南區(qū)域內(nèi)的具體活動(dòng)時(shí)間無史書有具體記錄，但從二月出師，五月渡金沙江，中間還順流乘船用了近三個(gè)月，諸葛亮大軍再渡金沙江回到成都由于是逆流，所用時(shí)間不會(huì)少于三個(gè)月，則諸葛亮大軍在今云南境內(nèi)活動(dòng)時(shí)間不會(huì)超過四個(gè)月。
據(jù)專家考證，諸葛亮七擒孟獲的地點(diǎn)在曲靖一帶，三國時(shí)云南的交通條件不如四川，諸葛亮大軍從成都走了一段水路后到金沙江用了三個(gè)月，照此速度既要行軍又要打仗，其大軍從金沙江到曲靖時(shí)間也需要一二個(gè)月， 從曲靖再回到金沙江邊又要一二個(gè)月，照此時(shí)間推理，諸葛亮大軍只有一個(gè)月左右時(shí)間在曲靖一帶活動(dòng)，還要“七擒七縱”孟獲，從時(shí)間上推斷諸葛亮只可能到過曲靖一帶，而且在曲靖一帶也沒有停太長時(shí)間。 因此說諸葛亮到過保山，到過思茅，到過六大茶山從時(shí)間上就是不可能的。
既然諸葛亮只可能到過曲靖一帶，那么為什么在云南很多地方都有諸葛亮到過的傳說呢？這里面應(yīng)該有兩個(gè)原因，一個(gè)是諸葛亮平南中用的是攻心戰(zhàn)術(shù)，因此頗受云南人愛戴，其二應(yīng)該是名人效應(yīng)。 普洱發(fā)酵原理 普洱渥堆發(fā)酵，是指“在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力[H]未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交某一內(nèi)源性中間代謝物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反應(yīng)。”
通俗點(diǎn)來說，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。 發(fā)酵之所以能夠成為人類較早接觸并合理利用的一種生物化學(xué)反應(yīng)，得益于它反應(yīng)的安全以及并不復(fù)雜的產(chǎn)生條件。
通常在常溫常壓下，通過一定步驟幫助好菌生長、抑制雜菌生成即可得到良好的發(fā)酵效果。按照原材料的不同，發(fā)酵食品可分為谷物發(fā)酵制品、豆類發(fā)酵制品、乳類發(fā)酵制品等。
4.普洱的故事
普洱茶的民間傳說：
普洱茶的得來是一個(gè)美麗的錯(cuò)誤..清乾隆年間，普洱城內(nèi)有一大茶莊，莊主性濮，祖?zhèn)鲙状家灾撇枋鄄铻闃I(yè)。這一年，又到了歲貢之時(shí)，濮氏茶莊的團(tuán)茶被普洱府選定為貢品，于是少莊主與普洱府羅千總一起進(jìn)京納貢。
這年的春雨時(shí)斷時(shí)續(xù)，毛茶沒完全曬干，就忙忙壓餅、裝馱。當(dāng)時(shí)從普洱到昆明的官馬大道要走十七八天，從昆明到北京足足要走三個(gè)多月，從春天到夏天，總算在限定的日期前趕到京城。
濮少莊主一行在京城的悅來客棧住下之后，小心地打開竹箬茶包，糟了，所有的茶餅都因?yàn)槊棺兌兩?。兩人本來打算自殺謝罪，幸好一個(gè)店小二喝了此茶，覺得滋味很好，于是一行人斗膽把霉變后的茶餅呈了上去。
乾隆是一個(gè)喜歡品茶、鑒茶的皇帝，他幾次下江南都到了江浙茶山，鼓勵(lì)種茶制茶。他還有一個(gè)特制的銀斗，專門用來稱水的輕重，以評定泡茶名泉的優(yōu)劣。這天，正是各地貢茶齊聚、斗茶賽茶的吉日，乾隆看著全國各地送來的貢茶真是琳瑯滿目。突然間，他眼前一亮，發(fā)現(xiàn)有一種茶餅圓和如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如紅寶石一般，顯得十分特別。一聞，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，綿甜爽滑。乾隆大悅道：“此茶何名？滋味這般的好?！庇謫枺骸昂胃?？”太監(jiān)忙答道：“此茶為云南普洱府所貢?！薄捌斩斩?.此等好茶居然無名，那就叫普洱茶吧?！?
后來，濮少莊主伙同普洱府的茶師根據(jù)這餅茶研究出了普洱茶的加工工藝，其他普洱茶莊也紛紛效仿，于是普洱茶的制茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳，并不斷發(fā)揚(yáng)光大。從此，普洱茶歲歲入貢清廷，歷經(jīng)兩百年不衰?；蕦m中“夏喝龍井，冬飲普洱”也成為了一種時(shí)尚和傳統(tǒng)。
5.普洱的故事
普洱的故事 在很久很久以前，有一個(gè)居住著七、八戶人家的寨子，周圍全是綠郁蔥蔥的大葉子青樹。
寨子里有一對老夫妻，年紀(jì)很大了，又沒有兒女，所以，常常受到鄰居的欺負(fù)。有一天，一頭麂子跑進(jìn)寨子，寨子里的人紛紛拿著棍棒、鋤頭圍住麂子，不一會(huì)，就把麂子打死了。
人們高高興興地分了麂子肉，卻連麂子毛也不分給這對老夫妻一根。夕陽漸漸落下山，寨子里的人家紛紛飄出麂子肉的清香。
而這對老夫妻卻只有兩個(gè)蟲吃狗咬的山藥（紅薯），他們含著傷心的淚水吃了山藥，便早早上床睡了。 寨子里的人們嚼著麂子肉、劃拳喝酒，根本沒人理會(huì)那對可憐的老夫妻。
一直鬧到很晚很晚，寨子才慢慢靜下來。不大一會(huì)，家家戶戶都傳出響亮的鼾聲。
朦朧中，老夫妻兩被一僧一道喚醒，告訴他們將有大難降臨這個(gè)寨子，要他們趕緊逃命。就在這對老夫妻還沒弄清是怎么回事，半空中就傳來一聲炸雷般的呼叫：“慢！還有一僧一道未出?！?/p>
這一僧一道連聲催促老夫妻倆：“快逃命，快逃命……”顧不得仔細(xì)考慮，夫妻倆匆匆跑出家門，慌不擇道地向寨子旁的山崖跑去。他們剛剛離開寨子，就聽到“轟隆”一聲巨響。
回頭一看，天吶！寨子不見了，只留下一個(gè)大窟窿，窟窿里還不斷冒出水流，看到水流洶涌地向他們沖來，老夫妻倆頭都不敢回地向前跑。不知不覺，他們竟跑到了山崖半腰，而大水依然追在身后。
老媽媽實(shí)在跑不動(dòng)了，就對老漢說道：“老乖?。ɡ瞎猓┠阕约禾用?，我跑不動(dòng)了?！崩蠞h怎么忍心丟下結(jié)發(fā)妻子呀？說什么也不肯獨(dú)自逃生。
眼看逃生無望，老媽媽轉(zhuǎn)身鉆進(jìn)一個(gè)淺淺的巖洞，對著老漢喊到：“老乖！這里就是我的墳地啦，記著來給我燒香……”話還沒說完，奇跡出現(xiàn)了，水流止住了，而老媽媽的大半身被水淹沒，真是險(xiǎn)到極點(diǎn)。 從此，人們就將老媽媽逃生的石洞叫做——老媽媽洞，而沉落在水底的寨子就叫“水汪寨”。
后來，移居到這里的哈尼族人將“水汪寨”誤聽成“水灣寨”，就用哈尼話把這里叫成——普洱 普洱之名是否與這個(gè)傳說有關(guān)已不言而喻，然而，“普洱”確實(shí)是哈尼話“水灣寨”的發(fā)音。傳說中沉落的寨子，現(xiàn)在已是一潭碧綠可愛的秀水，普洱人將之稱為“西門龍?zhí)丁?，至于此名，又有一個(gè)動(dòng)聽的美麗傳說，那是一個(gè)與仙人、與惡龍都扯上關(guān)系的傳說。
6.有歷史普洱茶的小故事
普洱茶三則小故事： 一：故事一 潮州楓溪在明朝萬歷年間，出了一個(gè)大名鼎鼎的文人吳邦殿，官拜朝廷通政參議和尚寶卿等職。
他為人詼諧幽默，善于制謎猜謎。一次，他居家時(shí)茶囊羞澀，就叫一個(gè)仆人頭戴草帽，腳趿木屐，到鄰居家討一包東西，仆人問他要討什么，請說清楚，他說不用言明，你去便知。
仆人莫名其妙地到鄰居家照他家主人的話對鄰居說了，鄰居大笑，讓他帶回一包普洱茶。原來，這是一則啞謎，仆人是個(gè)“人”字，頭戴草帽是草字頂，腳趿木屐是人字下面一個(gè)木字，合成便是一個(gè)“茶”字。
真是妙絕！故事二 19世紀(jì)初葉，有位葡萄牙水手從中國帶回一些上好的普洱茶。水手的母親見到這異國珍品，請來了親朋好友共享美味。
可是眾人一嘗，但覺苦澀難咽。水手見餐桌上用碟子盛著“煮好”的普洱茶，便問：“那煮茶的水呢？”媽媽答道：“茶都這么難吃，那水還會(huì)好喝嗎？我早把那水倒掉了！”故事三 在17世紀(jì)以前，英國的茶葉都是從中國進(jìn)口的，路途遙遠(yuǎn)，進(jìn)口量又有限，使得茶葉在當(dāng)時(shí)的英國成為了一種奢侈品。
但是茶葉在英國的待遇如下：在某貴婦的家庭沙龍中，由一名身穿燕尾服的管家捧進(jìn)一只精美的匣子和一套一般來說是會(huì)鑲金的茶具。然后，由女主人親自從匣子中取出一點(diǎn)點(diǎn)茶葉放入壺中。
接下來大家就會(huì)一杯杯的喝茶，直喝到一點(diǎn)茶味都沒有為止。這還不算，接著女主人會(huì)用一只精致的夾子把壺中的茶葉夾出，分幾份夾在面包里在抹上黃油，供大家品嘗。
這時(shí)英國的名流們就會(huì)一個(gè)個(gè)拿起茶葉渣子做的三明治，嘖嘖的吃著，稱贊著。 故事一 潮州楓溪在明朝萬歷年間，出了一個(gè)大名鼎鼎的文人吳邦殿，官拜朝廷通政參議和尚寶卿等職。
他為人詼諧幽默，善于制謎猜謎。一次，他居家時(shí)茶囊羞澀，就叫一個(gè)仆人頭戴草帽，腳趿木屐，到鄰居家討一包東西，仆人問他要討什么，請說清楚，他說不用言明，你去便知。
仆人莫名其妙地到鄰居家照他家主人的話對鄰居說了，鄰居大笑，讓他帶回一包普洱茶。原來，這是一則啞謎，仆人是個(gè)“人”字，頭戴草帽是草字頂，腳趿木屐是人字下面一個(gè)木字，合成便是一個(gè)“茶”字。
真是妙絕！故事二 19世紀(jì)初葉，有位葡萄牙水手從中國帶回一些上好的普洱茶。水手的母親見到這異國珍品，請來了親朋好友共享美味。
可是眾人一嘗，但覺苦澀難咽。水手見餐桌上用碟子盛著“煮好”的普洱茶，便問：“那煮茶的水呢？”媽媽答道：“茶都這么難吃，那水還會(huì)好喝嗎？我早把那水倒掉了！”故事三 在17世紀(jì)以前，英國的茶葉都是從中國進(jìn)口的，路途遙遠(yuǎn)，進(jìn)口量又有限，使得茶葉在當(dāng)時(shí)的英國成為了一種奢侈品。
但是茶葉在英國的待遇如下：在某貴婦的家庭沙龍中，由一名身穿燕尾服的管家捧進(jìn)一只精美的匣子和一套一般來說是會(huì)鑲金的茶具。然后，由女主人親自從匣子中取出一點(diǎn)點(diǎn)茶葉放入壺中。
接下來大家就會(huì)一杯杯的喝茶，直喝到一點(diǎn)茶味都沒有為止。這還不算，接著女主人會(huì)用一只精致的夾子把壺中的茶葉夾出，分幾份夾在面包里在抹上黃油，供大家品嘗。
這時(shí)英國的名流們就會(huì)一個(gè)個(gè)拿起茶葉渣子做的三明治，嘖嘖的吃著，稱贊著。 潮州楓溪在明朝萬歷年間，出了一個(gè)大名鼎鼎的文人吳邦殿，官拜朝廷通政參議和尚寶卿等職。
他為人詼諧幽默，善于制謎猜謎。一次，他居家時(shí)茶囊羞澀，就叫一個(gè)仆人頭戴草帽，腳趿木屐，到鄰居家討一包東西，仆人問他要討什么，請說清楚，他說不用言明，你去便知。
仆人莫名其妙地到鄰居家照他家主人的話對鄰居說了，鄰居大笑，讓他帶回一包普洱茶。原來，這是一則啞謎，仆人是個(gè)“人”字，頭戴草帽是草字頂，腳趿木屐是人字下面一個(gè)木字，合成便是一個(gè)“茶”字。
真是妙絕！故事二 19世紀(jì)初葉，有位葡萄牙水手從中國帶回一些上好的普洱茶。水手的母親見到這異國珍品，請來了親朋好友共享美味。
可是眾人一嘗，但覺苦澀難咽。水手見餐桌上用碟子盛著“煮好”的普洱茶，便問：“那煮茶的水呢？”媽媽答道：“茶都這么難吃，那水還會(huì)好喝嗎？我早把那水倒掉了！”故事三 在17世紀(jì)以前，英國的茶葉都是從中國進(jìn)口的，路途遙遠(yuǎn)，進(jìn)口量又有限，使得茶葉在當(dāng)時(shí)的英國成為了一種奢侈品。
但是茶葉在英國的待遇如下：在某貴婦的家庭沙龍中，由一名身穿燕尾服的管家捧進(jìn)一只精美的匣子和一套一般來說是會(huì)鑲金的茶具。然后，由女主人親自從匣子中取出一點(diǎn)點(diǎn)茶葉放入壺中。
接下來大家就會(huì)一杯杯的喝茶，直喝到一點(diǎn)茶味都沒有為止。這還不算，接著女主人會(huì)用一只精致的夾子把壺中的茶葉夾出，分幾份夾在面包里在抹上黃油，供大家品嘗。
這時(shí)英國的名流們就會(huì)一個(gè)個(gè)拿起茶葉渣子做的三明治，嘖嘖的吃著，稱贊著。 請采納，謝謝?。。。。。?！。
7.普洱歷史,故事,傳統(tǒng),文化,好處
普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味，還與其有個(gè)自然轉(zhuǎn)化的過程有關(guān)，轉(zhuǎn)熟后的普洱茶，經(jīng)過特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團(tuán)，置于干燥處自然陰干。再按運(yùn)輸要求，包裝入簍，運(yùn)住外地。云南地處祖國邊疆，西雙版納地處云南邊睡，山高水險(xiǎn).在古代交通極為艱難，茶葉的外運(yùn)全靠馬幫牛幫，山路上耽擱的時(shí)間很長，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背、牛背上長時(shí)間顛簸， 日曬風(fēng)吹雨淋，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致普洱茶的獨(dú)特澤更明、陳香風(fēng)味更濃。 藥效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣》《思茅 采訪》、《物理小識》、《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。近年來，國內(nèi)外對普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開發(fā)。
巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任愛米樂卡羅比則通過實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的效果，對降低人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有不同的療效。另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張、腦部血流量減少等生理效應(yīng)，也以普洱茶防治老年人疾病和高血壓與動(dòng)脈硬化諸癥。巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾賈可托教授說：“這種茶似乎擁有一種或多種對脂類的新陳代謝起作用的特殊成分”。日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》書，更在日本掀起了普洱茶熱。
日本野節(jié)夫和增山一1991年8月26-29日在日本靜岡舉行的，“茶與健康國際學(xué)術(shù)討論會(huì)”中，與會(huì)者對中日學(xué)者論文“黑茶中四甲氧基苯及其誘導(dǎo)體的抗氧化活性”表現(xiàn)了極大興趣，引起了強(qiáng)烈反響，港澳同胞認(rèn)為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑菌減肥，珍之為養(yǎng)生妙晶，不可一日無的保健飲料。還認(rèn)為：綠茶性寒：紅茶性熱；而普洱茶不寒不熱，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍嗜飲，稱之為“寶利茶”。普洱茶性較中和、正氣，較適合港人的腸胃，大多數(shù)人嗜飲，港九茶葉行商會(huì)鎪事長游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五點(diǎn)，”（十個(gè)字）：一是夠濃，二是耐沖，三是性溫，四是保健，五是價(jià)廉。日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，冠以貴妃茶.美容茶，健美茶、窈窕茶、益壽茶等美稱。
8.求與茶葉有關(guān)的小故事
清乾隆年間，普洱城內(nèi)有一大茶莊，莊主性濮，祖?zhèn)鲙状家灾撇枋鄄铻闃I(yè)。這一年，又到了歲貢之時(shí)，濮氏茶莊的團(tuán)茶被普洱府選定為貢品，于是少莊主與普洱府羅千總一起進(jìn)京納貢。 這年的春雨時(shí)斷時(shí)續(xù)，毛茶沒完全曬干，就忙忙壓餅、裝馱。當(dāng)時(shí)從普洱到昆明的官馬大道要走十七八天，從昆明到北京足足要走三個(gè)多月，從春天到夏天，總算在限定的日期前趕到京城。 濮少莊主一行在京城的悅來客棧住下之后，小心地打開竹箬茶包，糟了，所有的茶餅都因?yàn)槊棺兌兩恕扇吮緛泶蛩阕詺⒅x罪，幸好一個(gè)店小二喝了此茶，覺得滋味很好，于是一行人斗膽把霉變后的茶餅呈了上去。 乾隆是一個(gè)喜歡品茶、鑒茶的皇帝，他幾次下江南都到了江浙茶山，鼓勵(lì)種茶制茶。他還有一個(gè)特制的銀斗，專門用來稱水的輕重，以評定泡茶名泉的優(yōu)劣。這天，正是各地貢茶齊聚、斗茶賽茶的吉日，乾隆看著全國各地送來的貢茶真是琳瑯滿目。突然間，他眼前一亮，發(fā)現(xiàn)有一種茶餅圓和如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如紅寶石一般，顯得十分特別。一聞，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，綿甜爽滑。乾隆大悅道：“此茶何名？滋味這般的好?！庇謫枺骸昂胃?？”太監(jiān)忙答道：“此茶為云南普洱府所貢?！薄捌斩?，普洱府。。此等好茶居然無名，那就叫普洱茶吧?！?后來，濮少莊主伙同普洱府的茶師根據(jù)這餅茶研究出了普洱茶的加工工藝，其他普洱茶莊也紛紛效仿，于是普洱茶的制茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳，并不斷發(fā)揚(yáng)光大。從此，普洱茶歲歲入貢清廷，歷經(jīng)兩百年不衰。皇宮中“夏喝龍井，冬飲普洱”也成為了一種時(shí)尚和傳統(tǒng)。
故事一 潮州楓溪在明朝萬歷年間，出了一個(gè)大名鼎鼎的文人吳邦殿，官拜朝廷通政參議和尚寶卿等職。他為人詼諧幽默，善于制謎猜謎。一次，他居家時(shí)茶囊羞澀，就叫一個(gè)仆人頭戴草帽，腳趿木屐，到鄰居家討一包東西，仆人問他要討什么，請說清楚，他說不用言明，你去便知。仆人莫名其妙地到鄰居家照他家主人的話對鄰居說了，鄰居大笑，讓他帶回一包普洱茶。原來，這是一則啞謎，仆人是個(gè)“人”字，頭戴草帽是草字頂，腳趿木屐是人字下面一個(gè)木字，合成便是一個(gè)“茶”字。真是妙絕！ 故事二19世紀(jì)初葉，有位葡萄牙水手從中國帶回一些上好的普洱茶。水手的母親見到這異國珍品，請來了親朋好友共享美味?？墒潜娙艘粐L，但覺苦澀難咽。水手見餐桌上用碟子盛著“煮好”的普洱茶，便問：“那煮茶的水呢？”媽媽答道：“茶都這么難吃，那水還會(huì)好喝嗎？我早把那水倒掉了！” 故事三 在17世紀(jì)以前，英國的茶葉都是從中國進(jìn)口的，路途遙遠(yuǎn)，進(jìn)口量又有限，使得茶葉在當(dāng)時(shí)的英國成為了一種奢侈品。但是茶葉在英國的待遇如下：在某貴婦的家庭沙龍中，由一名身穿燕尾服的管家捧進(jìn)一只精美的匣子和一套一般來說是會(huì)鑲金的茶具。然后，由女主人親自從匣子中取出一點(diǎn)點(diǎn)茶葉放入壺中。接下來大家就會(huì)一杯杯的喝茶，直喝到一點(diǎn)茶味都沒有為止。這還不算，接著女主人會(huì)用一只精致的夾子把壺中的茶葉夾出，分幾份夾在面包里在抹上黃油，供大家品嘗。這時(shí)英國的名流們就會(huì)一個(gè)個(gè)拿起茶葉渣子做的三明治，嘖嘖的吃著，稱贊著。
9.普洱市名字的由來
聞名中外的普洱茶，數(shù)百年來以“普洱”二字出名，歷來都有無數(shù)對于普洱茶這個(gè)名字的這種論斷，然而，云南布朗族先民是最先種植茶樹的民族，普洱茶的名稱，也和該民族先民的名稱有密切關(guān)系。在云南有個(gè)叫“普洱”的地方，在唐宋元明時(shí)期，名為“步日瞼”、“步日部”，到清代時(shí)才叫“普洱府”，而茶名卻在清代前已稱“普茶”。
1.遠(yuǎn)在唐代，南詔已于今思（茅）普（洱）地區(qū)設(shè)銀生節(jié)度于銀生城（今景東縣），普洱設(shè)治，名“步日瞼”，宋代元代時(shí)期，稱“步日部”，明洪武十六年（1383年），改稱“普耳”，清雍正七年（1729年）設(shè)“普洱府”。
2.佤族學(xué)者尼嘎（魏德明）先生作過調(diào)查，并在《“普洱”人考》中提出：“步日”或“普洱”是佤語，是佤族（布饒）和布朗族稱呼“兄弟”的意思。
3.調(diào)查考證發(fā)現(xiàn)，佤族布饒人稱布朗族為“步耳”，有的方言為“步日”，布朗族則稱佤族為“布嘎”，意為朝前走的同胞同伴。瀾滄拉祜族自治縣一帶的布朗族和佤族布饒人都自稱為“艾佤”，后來在遷徙的過程中，前面走的是佤族人，所以布朗族稱他們?yōu)椤安几隆保竺娓鷣淼氖遣祭首?，故佤族稱他們?yōu)椤安饺铡薄Ｖ两裨谪糇宀拣埲撕筒祭首逯?，仍然廣泛流傳著其祖先居住在普洱（今寧洱）、思茅、墨江一帶。1949年以前居住在普洱城邊的幾家布朗族人還說，普洱城最早是他們的老祖宗建立的，以前普洱城有塊石碑上還刻有他們“大王”（指首領(lǐng)）的名字，后來被敲掉了。
10.普洱歷史,故事,傳統(tǒng),文化,好處
普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。
同時(shí)普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味，還與其有個(gè)自然轉(zhuǎn)化的過程有關(guān)，轉(zhuǎn)熟后的普洱茶，經(jīng)過特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團(tuán)，置于干燥處自然陰干。再按運(yùn)輸要求，包裝入簍，運(yùn)住外地。
云南地處祖國邊疆，西雙版納地處云南邊睡，山高水險(xiǎn).在古代交通極為艱難，茶葉的外運(yùn)全靠馬幫牛幫，山路上耽擱的時(shí)間很長，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背、牛背上長時(shí)間顛簸， 日曬風(fēng)吹雨淋，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致普洱茶的獨(dú)特澤更明、陳香風(fēng)味更濃。 藥效功能倍增。
柴萼著于公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣》《思茅 采訪》、《物理小識》、《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。近年來，國內(nèi)外對普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開發(fā)。
巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任愛米樂卡羅比則通過實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的效果，對降低人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有不同的療效。另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張、腦部血流量減少等生理效應(yīng)，也以普洱茶防治老年人疾病和高血壓與動(dòng)脈硬化諸癥。
巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾賈可托教授說：“這種茶似乎擁有一種或多種對脂類的新陳代謝起作用的特殊成分”。日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》書，更在日本掀起了普洱茶熱。
日本野節(jié)夫和增山一1991年8月26-29日在日本靜岡舉行的，“茶與健康國際學(xué)術(shù)討論會(huì)”中，與會(huì)者對中日學(xué)者論文“黑茶中四甲氧基苯及其誘導(dǎo)體的抗氧化活性”表現(xiàn)了極大興趣，引起了強(qiáng)烈反響，港澳同胞認(rèn)為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑菌減肥，珍之為養(yǎng)生妙晶，不可一日無的保健飲料。還認(rèn)為：綠茶性寒：紅茶性熱；而普洱茶不寒不熱，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍嗜飲，稱之為“寶利茶”。
普洱茶性較中和、正氣，較適合港人的腸胃，大多數(shù)人嗜飲，港九茶葉行商會(huì)鎪事長游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五點(diǎn)，”（十個(gè)字）：一是夠濃，二是耐沖，三是性溫，四是保健，五是價(jià)廉。日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，冠以貴妃茶.美容茶，健美茶、窈窕茶、益壽茶等美稱。
