苕的歷史典故(東坡魚的歷史典故)
1.東坡魚的歷史典故
蘇東坡是我國(guó)宋朝的一位美食家。相傳，有一次，他讓廚師做道魚肴開開鮮。廚師送來(lái)后，只見熱騰騰、香噴噴，魚身上刀痕如柳。東坡食欲大開，正欲舉筷子品嘗忽見窗外閃過(guò)一人影，原來(lái)是好友佛印和尚來(lái)了。東坡心想：“好個(gè)趕飯的和尚，我偏不讓你吃，看怎么辦？”于是順手將這盤魚擱到書架上去了。佛印和尚其實(shí)早已看見，心想：“你藏得再好，我也要叫你拿出來(lái)?！睎|坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，問(wèn)道：“大和尚不在寺院，到此有何見教？”佛印答道：“小弟今日特來(lái)請(qǐng)教一個(gè)字？”“何字？”“姓蘇的‘蘇’怎么寫？”蘇東坡知道佛印學(xué)問(wèn)好，這里面一定有名堂，便裝著認(rèn)真地回答：“‘蘇’字上面是個(gè)草字頭，下邊左是‘魚’，右是‘禾’字。”佛印又問(wèn)：“草頭下面左邊是‘禾’右邊是‘魚’呢？”“那還念‘蘇’啊。”“那么魚擱在草頭上邊呢？”蘇東坡急忙說(shuō)：“那可不行?！狈鹩」笮φf(shuō)：“那就把魚拿下來(lái)吧?！碧K東坡這才恍然大悟，佛印說(shuō)來(lái)說(shuō)去還要吃他的那盤五柳魚。后來(lái)有一次，佛印聽說(shuō)蘇東坡要來(lái)，就照樣蒸了一盤五柳魚，心想上次你開我玩笑，今日我也難難你。于是就順手將魚放在旁的馨里。
不料蘇東坡早已看見，只是裝著不知道。說(shuō)道：“有件事請(qǐng)教：我想寫副對(duì)聯(lián)，誰(shuí)知寫好了上聯(lián)，下聯(lián)一時(shí)想不出好句子?！狈鹩?wèn)：“不知上聯(lián)是什么？”蘇東坡回答說(shuō)：“上聯(lián)是‘向陽(yáng)門第春常在’?！狈鹩〔恢捞K東坡葫蘆里賣的是什么藥，幾乎不假思索地說(shuō)：“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’?！碧K東坡聽完，佯裝驚嘆道：“高才，高才！”原一你專罄（慶）里有魚（余）呀！快拿出來(lái)一同分享吧。佛印這才恍然大悟，知道上了蘇東坡的“當(dāng)”。但他還想“戲弄”一下蘇東坡一看，一條清蒸的西湖鮮魚，身上劃了5刀。便笑咪咪地說(shuō)：“五柳魚唄?！狈鹩⌒π卮鹫f(shuō)：“這條‘五柳魚’算給你‘釣’到了，不如叫‘東坡魚’算了。”
從此以后，人們把“五柳魚”又叫“東坡魚”，而且這道西湖名菜名氣也越來(lái)越大，一直流傳到今天。
2.孟光的歷史典故
“舉案齊眉”就是東漢賢士梁鴻的妻子孟光（四大丑女之一）的故事。相傳孟光隨梁鴻至吳地為人傭工。梁鴻歸家，孟光每為具食，舉案齊眉，以表示對(duì)丈夫的敬重。但這位賢婦的模樣卻“粗陋無(wú)比”，“肥丑而黑”，能“力舉石臼”。據(jù)說(shuō)梁鴻未婚前，就名氣很大，許多人家都要把女兒嫁他，他都不答應(yīng)。孟光未嫁時(shí)，有人給她做媒，她都不肯嫁，說(shuō)是“必嫁梁鴻”。
夫婦婚后第七天，孟光就脫去新娘綺羅之服，換上粗布衣衫，操持家務(wù)。后隨梁鴻拋棄孟家的富裕生活，隱居霸陵山中，男耕女織，吟詩(shī)彈琴，夫婦唱和，過(guò)著清貧而和諧的生活。
3.拜將壇的歷史典故
相傳在公元前206年，劉邦為王，就國(guó)南鄭南。韓信便到南鄭投靠劉邦，雖經(jīng)蕭何多次的引薦，但是劉邦并不韓信加以重用，韓信傷心就此逃走。蕭何聽到韓信私自逃走的消息，在來(lái)不及稟報(bào)劉邦的情況下，親自將韓信在青橋驛附近追回，并在劉邦面前反復(fù)陳述重用韓信的利害，因此說(shuō)服劉邦，曰：“擇良日，設(shè)壇場(chǎng)，具禮?！卑蓓n信為大將。
韓信，少事項(xiàng)羽未被重用，逃歸劉邦，又未重用，再逃至現(xiàn)留壩縣內(nèi)的樊河邊，夜間水漲不能渡，被蕭何追回。蕭何說(shuō)服了劉邦，擇良日，設(shè)壇場(chǎng)，拜韓信為大將。
歷史記載
韓信，淮陰人。秦末，農(nóng)民起義軍與六國(guó)舊貴族起兵反秦，韓信投奔項(xiàng)梁部下，項(xiàng)梁敗后屬項(xiàng)羽.公元前206年，劉邦為漢王，都南鄭，韓信“亡楚歸漢”投奔劉邦。同年，劉邦采納蕭何建議，拜韓信為大將。據(jù)《史記·淮陰侯列傳》載：“……王欲召信拜之，何曰：‘王素慢無(wú)禮，今拜大將，如呼小兒耳，此乃信所以去也。王必欲拜之，擇良日，齋戒，設(shè)壇場(chǎng)，具禮，乃可耳’。王許之。諸將皆喜，人人各自以為得大將。至拜大將，乃韓信也，一軍皆驚?！?/p>
這兒說(shuō)的“壇場(chǎng)”，即后人所稱的“拜將壇”?！稘h中府志》載：“拜將臺(tái)，在南城下，相傳漢高祖拜韓信為大將，筑此以受命。今址尚存?！?/p>
拜將之后，韓信率兵伐魏、舉趙、降燕、定齊、滅楚，為劉漢王朝建立了赫赫戰(zhàn)功，被封為楚王，與蕭何、張良稱漢興三杰。漢王六年，有人告韓信謀反，劉邦降韓信為淮陰侯。漢王十一年，韓信被呂后計(jì)縛斬殺。
一代英杰早已長(zhǎng)逝，但這座拜將壇卻長(zhǎng)存人間。1938年，馮玉祥曾在拜將壇立碑，上刻：“蓋世勛名三杰并，登壇威望一軍驚，”（碑石今已佚失）。解放以后，人民政府十分重視拜將壇的保護(hù)工作，撥出?？钸M(jìn)行了維修。壇的四周菜畦碧綠，榆柳成蔭，風(fēng)景綺麗。拜將壇正以新的風(fēng)姿，吸引著越來(lái)越多的游人。
4.晏嬰的歷史典故和歷史傳說(shuō)誰(shuí)知道
歷史典故 二桃殺三士 歷史傳說(shuō) 出使狗國(guó)，故進(jìn)狗門 晏嬰不但在迎接外國(guó)使節(jié)的時(shí)候做到了堂堂正正，而且在出使外國(guó)之時(shí)，每次也能態(tài)度決然，隨機(jī)應(yīng)變，不辱使命。
春秋末期，諸侯均畏懼楚國(guó)的強(qiáng)大，小國(guó)前來(lái)朝拜，大國(guó)不敢不與之結(jié)盟，楚國(guó)簡(jiǎn)直成了諸侯國(guó)中的霸主，齊相國(guó)晏嬰，奉齊景公之命出使楚國(guó)。楚靈王聽說(shuō)齊使為相國(guó)晏嬰后，對(duì)左右說(shuō)：“晏平仲身高不足五尺，但是卻以賢名聞?dòng)谥T侯，寡人以為楚強(qiáng)齊弱，應(yīng)該好好羞辱齊國(guó)一番，以揚(yáng)楚國(guó)之威，如何？”太宰一旁言道：“晏平仲善于應(yīng)對(duì)問(wèn)答，一件事不足以使其受辱，必須如此這般方可。”
楚王大悅，依計(jì)而行。 晏嬰身著朝衣，乘車來(lái)到了楚國(guó)都城東門，見城門未開，便命人喚門，守門人早已得了太宰的吩咐。
指著旁邊的小門說(shuō)：“相國(guó)還是從這狗洞中進(jìn)出吧！這洞口寬敞有余，足夠您出入，又何必費(fèi)事打開城門從門而入呢？”晏嬰聽罷，笑了一笑，言道：“這可是狗進(jìn)出的門，又不是人進(jìn)出的門，出使狗國(guó)的人從狗門出入，出使人國(guó)的人從人門出入，我不知道自己是來(lái)到了人國(guó)呢，還是狗國(guó)呢？我想楚國(guó)不會(huì)是一個(gè)狗國(guó)吧！"守門之人將晏嬰的話傳給了楚靈王，楚靈王聽罷，沉思了一會(huì)兒，才無(wú)可奈何的吩咐打開城門，讓晏嬰堂堂正正地進(jìn)入了楚都。
5.秦趙會(huì)盟臺(tái)的歷史典故
據(jù)《史記·廉頗藺相如列傳》記載，秦昭襄王時(shí)（公元前282一公元前280年），秦國(guó)三次發(fā)兵攻趙，趙國(guó)失利而不屈服。秦為征服趙，又開始政治與外交上的斗爭(zhēng)。公元前279年，秦昭襄王派人告訴趙惠文王，為使兩國(guó)和好，雙方可在澠池會(huì)盟。陪同趙王前往的是趙國(guó)上大夫藺相如。秦王與趙王會(huì)飲時(shí)，脅迫趙王鼓瑟，并令史官記入秦史，使趙王感到無(wú)比難堪。這時(shí)，藺相如正氣凜然地強(qiáng)請(qǐng)秦王擊缶，亦令趙國(guó)史官記入趙史。秦國(guó)官員不服，脅令趙國(guó)割15城給秦王祝壽，藺相如也迫請(qǐng)秦國(guó)割都城咸陽(yáng)給趙王祝壽。如此針鋒相對(duì)，舌槍唇劍，直到宴會(huì)終了，秦王也未能撈到絲毫便宜，只得與趙王言歸于好。為表示偃旗息鼓，停止戰(zhàn)爭(zhēng)，雙方士兵捧土埋藏兵器以示友好，遂成會(huì)盟高臺(tái)。
6.六郎莊的歷史典故
慈禧怕狼改名“吉祥”
六郎莊在頤和園東門外，是有著600年歷史的古地名。
六郎莊原名“牛欄莊”，《日下舊聞考》記載：明代永樂(lè)二年（1404年），北京官員向永樂(lè)皇帝報(bào)告說(shuō)，西湖景以東的牛欄莊、華家、甕山一帶被洪水沖垮堤岸160丈。
西湖景即今昆明湖，甕山即今頤和園萬(wàn)壽山，牛欄莊即后來(lái)傳說(shuō)為楊六郎抗遼時(shí)住過(guò)的六郎莊，華家即后來(lái)傳說(shuō)為楊六郎掛過(guò)盔甲的掛甲屯。
相傳慈禧太后到頤和園游樂(lè)時(shí)，聽說(shuō)園外的村莊叫六郎莊，很是不滿，傳令改稱“吉祥莊”。因?yàn)榇褥菍傺虻模J(rèn)為六郎莊諧音“六狼莊”，對(duì)自己不吉利。
以前六郎莊有座真武廟，是曹雪芹的祖父曹寅監(jiān)造的。
7.青團(tuán)的歷史典故
傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上 前幫忙，將李秀成化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。
沒(méi)有抓到李秀成，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。 回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。
他頓時(shí)心生一計(jì)，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。
李秀成吃了青團(tuán)，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。
后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開來(lái)。
選購(gòu)常識(shí) 購(gòu)買青團(tuán)時(shí)應(yīng)掌握以下幾點(diǎn)： 一是聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠； 二是看，顏色偏綠的為上品，發(fā)青發(fā)黑、通體透亮的有添加劣質(zhì)人工色素的可能； 三是輕捏，特別軟塌塌的大多放了好幾天也不會(huì)變硬，不過(guò)有添加防腐劑的可能性。追求“有嚼頭”的消費(fèi)者建議選購(gòu)觸感有韌性的，但要在3天內(nèi)吃完，以防變硬。
青團(tuán)的做法 編輯 1.采用清明前的艾，這個(gè)時(shí)候是最嫩的，顏色也非常翠綠。 2.準(zhǔn)備好食材。
3.將艾葉焯過(guò)水搗碎，加入粉料中混合揉均勻。 4.上火蒸冷水上鍋，蒸十五分鐘。
試試口感。通過(guò)自己的口感調(diào)味。
可以準(zhǔn)備一些洗砂和其他的餡。發(fā)揮自己的想象力。
怎么做因自己的口感來(lái)決定。 5.包了內(nèi)餡的青團(tuán)要多蒸五分鐘。
6.大功告成，是不是很簡(jiǎn)單啊。
8.鳳凰涅盤的歷史典故
傳說(shuō)一：
一個(gè)與火有關(guān)的美麗神話。傳說(shuō)中的天方國(guó)，有一對(duì)神鳥，雄為鳳，雌為凰。滿五百歲后，集香木自焚，復(fù)從死灰中更生，從此鮮美異常，不再死。雄奇的大黑山上，全彩激光燈映射出長(zhǎng)達(dá)數(shù)公里的時(shí)光隧道和漫天的云彩，高達(dá)十米的烈焰從山頂噴薄而出，飛瀑飛流直下，在水與火的交融中，鳳在歌鳴，凰在和弦，演繹一部五百年前的神話，一個(gè)流傳千古的美麗傳說(shuō)。 鳳凰涅盤，浴火重生
傳說(shuō)二：
鳳凰是人世間幸福的使者，每五百年，它就要背負(fù)著積累于人世間的所有不快和仇恨恩怨， 投身于熊熊烈火中自焚，以生命和美麗的終結(jié)換取人世的祥和和幸福。 同樣在肉體經(jīng)受了巨大的痛苦和輪回后它們才能得以更美好的軀體得以重生。
9.山西碗托的歷史典故
保德人蒸“碗托”的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
筆者的爺爺曾做過(guò)“碗托”，由于做的“碗托”味道鮮美，口感舒適，常常會(huì)被人們一哄而搶。做“碗托”是一項(xiàng)重體力勞動(dòng)，真正要想把“碗托”做好，那可是一件非常吃苦的營(yíng)生，我的一位親戚，做“碗托”早就駝背了，患有骨質(zhì)增生等多種疾病。
爺爺做的感到累的時(shí)候，父親常常下班后抽空趕過(guò)去幫忙。現(xiàn)今保德縣城專營(yíng)此業(yè)者甚多，還有在外地設(shè)攤應(yīng)市的，深受廣大食客贊賞。
文革時(shí)期，革“資本主義尾巴”，“碗托”也不例外，但是，有的人迫于生活，走街串巷，進(jìn)行著“黑色買賣”，“碗托”的交易一天也沒(méi)有斷過(guò)檔。 “碗托”物美價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，現(xiàn)時(shí)在保德街市上的每個(gè)“素碗托”的售價(jià)僅為2元，每個(gè)“葷碗托”的售價(jià)僅為3元，買得多了還可以優(yōu)惠。
飽，可以品嘗；餓，可以充饑。所以適應(yīng)各類人群享用。
夏天，冷用；冬天，熱食。 一個(gè)地方的自然環(huán)境氣候物產(chǎn)等條件，決定著一方居民的生活習(xí)性，保德人愛吃“碗托”，熱愛“碗托”，善做“碗托”，一年四季離不開“碗托”，平時(shí)吃“碗托”，親戚來(lái)了吃“碗托”，逢年過(guò)節(jié)吃“碗托”，外出工作的保德“游子”們叮囑在家的親人：來(lái)時(shí)千萬(wàn)別忘記帶些“碗托”，以致“碗托”不僅為生活所必須，而且演化為一種文化。
