器皿(春秋時期的飲食器皿以及相關的故事)
1.春秋時期的飲食器皿以及相關的故事
1、青銅禮器 禮器是宗廟中和宮室中陳設的器物，使用于各種祭祀、宴饗和各種典禮儀式的場合。
禮器包括酒器、飪食器、水器、樂器等，每一種器類又可分為十幾種或二十幾種器名。青銅禮器包括飪食器、酒器、水器、樂器四個大的門類： （一） 飪食器：鼎、鬲、甗、簋、簠、盨、敦、豆、鋪、盂、俎、匕等 鼎 烹煮肉食，實牲祭祀和宴饗等各種用途。
夏代晚期——兩漢乃至魏晉。有圓鼎、方鼎、扁足鼎等形式。
鬲 盛粥器，商代早期出現(xiàn)，西周中期以后盛行，戰(zhàn)國后期消失。 甗 蒸飯器，全器分上下兩部分，上體用以盛米，稱為甑，下為鬲，用以煮水，中間的箅通汽以蒸于甑。
商代中期——周初 簋 盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等飯食的器具。商代中期——西周。
重要的禮器之一，和鼎配合使用。 簠 盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等飯食的器具。
西周中出現(xiàn)，基本形制為長方體，器蓋相同，分置可成二器。 盨 盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等飯食的器具。
西周中出現(xiàn)，基本形制為橢圓體，蓋可仰置盛物。 敦 盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等飯食的器具。
春秋中期出現(xiàn)。其基本形制是上下皆圓，蓋與器相合成球體，也有上下不完全對稱，或完全對稱的。
豆 盛放腌菜、肉醬等和味品的器皿。商代晚期出現(xiàn)，盛行于春秋戰(zhàn)國。
鋪 盛放肉醬的器皿。外形與豆相相似，但盤邊狹而盤底平，圈足甚粗而矮，多為鏤空，青銅鋪見于西周中期到春秋時代。
盂 大型盛飯器，它與簋配合使用，簋中之飯取自盂中。商代晚期出現(xiàn) 俎 切肉、盛肉的案子，與鼎配合使用。
商末、周初之俎形制為長方形案面，中部微凹，案下兩端有壁形足，也有案下附鈴的。 匕 挹取食物的匙子，常與鼎、鬲同出。
最早見于商代晚期。體呈桃葉形，有長柄。
（二） 酒器：爵、角、觚、觶、斝、尊、壺、卣、方彝、觥、罍、瓿、盉、枓、勺、禁等。 爵 飲酒器，夏代晚期始出，盛行于商代晚期。
角 飲酒器，形制與爵相似，但無流和注。流行于商末周初。
觚 飲酒器，其形制為喇叭口、細腰、高圈足的容器。初見于商代早期，主要盛行于商末和周初。
觶 飲酒器，有橢圓體和圓體兩種形式。初見于商代晚期，西周早期亦甚流行。
斝 容酒器，行裸禮時所用，或兼作溫酒器，初見于夏代晚期，盛行于商周初。 尊 容酒器，初見于商代中期，盛行商末和西周時代，尊的形體可分為有肩大口尊，觚形尊和鳥獸尊等三類。
壺 容酒器，有圓形、方形、橢圓形、扁形等形式，一般有提梁及蓋，是酒器中的大類。商代中期——戰(zhàn)國流行，秦漢以后器形的變化相當復雜。
卣 容酒器，是專用以盛“柜”（一種酒）的祭器，有圓形、方形、橢圓形、鳥獸形等形式，并有提梁和蓋。最早見于商代晚期，流行到西周早、中期。
方彝 容酒器，方形，有屋頂形蓋，有的兩側有耳，初見于商代晚期，流行于商末周初。 觥 容酒器，口部一側有流，腹部作橢圓形或長方形，蓋至流口的一側往往飾獸頭。
另一種形式是整器為獸形。有的觥內(nèi)附有酌酒用的斗。
主要盛行于商末周初。 罍 容酒器，高體的大型或中型有蓋酒器，有圓體和方體兩類。
盛行于商末周初。 瓿 容酒器，大型酒器。
流行時間短，僅在商代中、晚期。 盉 酒器，盛玄酒，以調和酒味濃淡。
最早見于夏代晚期，早期的流置于頂上，晚期的有提梁，流行時間很長，直至戰(zhàn)國以后。 枓 挹酒器，是一個小杯連鑄一條彎曲形的長柄。
商代晚期——西周。少見。
勺 挹酒器，與枓的作用相似，所不同的是一個小杯連鑄一條直柄。商代晚期器。
禁 承酒尊的器座，有方形和長方形兩種。少見，最早見于西周早期，春秋偶爾也有。
（三） 水器：盤、鑒等 盤 承水器，與yi配合使用，以yi澆水于手，以盤承接棄水。商代中期——戰(zhàn)國。
鑒 盛水器，也可盛冰。形體一般很大。
春秋晚期和戰(zhàn)國時代最為流行，西漢時期仍有鑄造。 ?si=1。
2.關于皇帝用鋁制器皿的故事
1854年，法國化學家德維爾把鋁礬土、木炭、食鹽混合，通人氯氣后加熱得到NaCl,AlCl3復鹽，再將此復鹽與過量的鈉熔融，得到了金屬鋁。
這時的鋁十分珍貴，據(jù)說在一次宴會上，法國皇帝拿破侖三世獨自用鋁制的刀叉，而其他人都用銀制的餐具。泰國國王朱拉隆功大帝曾用過鋁制的表鏈；1855年巴黎國用博覽會上，展出了一小塊鋁，標簽上寫到：“來自粘土的白銀”，并將它放在最珍貴的珠寶旁邊，直到1889年，倫敦化學會還把鋁和金制的花瓶和杯子作為貴重的禮物送給門捷列夫。
1886年，美國的豪爾和法國的海朗特，分別獨立地電解熔融的鋁礬土和冰晶石的混合物制得了金屬鋁，奠定了今天大規(guī)模生產(chǎn)鋁的基礎。
3.關于皇帝用鋁制器皿的故事
1854年，法國化學家德維爾把鋁礬土、木炭、食鹽混合，通人氯氣后加熱得到NaCl,AlCl3復鹽，再將此復鹽與過量的鈉熔融，得到了金屬鋁。
這時的鋁十分珍貴，據(jù)說在一次宴會上，法國皇帝拿破侖三世獨自用鋁制的刀叉，而其他人都用銀制的餐具。泰國國王朱拉隆功大帝曾用過鋁制的表鏈；1855年巴黎國用博覽會上，展出了一小塊鋁，標簽上寫到：“來自粘土的白銀”，并將它放在最珍貴的珠寶旁邊，直到1889年，倫敦化學會還把鋁和金制的花瓶和杯子作為貴重的禮物送給門捷列夫。
1886年，美國的豪爾和法國的海朗特，分別獨立地電解熔融的鋁礬土和冰晶石的混合物制得了金屬鋁，奠定了今天大規(guī)模生產(chǎn)鋁的基礎。
4.關于皇帝用鋁制器皿的故事有一個故事說只有皇帝才能使用鋁制器皿,
1854年，法國化學家德維爾把鋁礬土、木炭、食鹽混合，通人氯氣后加熱得到NaCl,AlCl3復鹽，再將此復鹽與過量的鈉熔融，得到了金屬鋁。
這時的鋁十分珍貴，據(jù)說在一次宴會上，法國皇帝拿破侖三世獨自用鋁制的刀叉，而其他人都用銀制的餐具。泰國國王朱拉隆功大帝曾用過鋁制的表鏈；1855年巴黎國用博覽會上，展出了一小塊鋁，標簽上寫到：“來自粘土的白銀”，并將它放在最珍貴的珠寶旁邊，直到1889年，倫敦化學會還把鋁和金制的花瓶和杯子作為貴重的禮物送給門捷列夫。
1886年，美國的豪爾和法國的海朗特，分別獨立地電解熔融的鋁礬土和冰晶石的混合物制得了金屬鋁，奠定了今天大規(guī)模生產(chǎn)鋁的基礎。
5.關于瓷器的小故事
陶瓷的傳說故事 相傳，寧封出生于距今2600多年前的河南修武縣云臺山當陽峪一個部落。
當時先祖?zhèn)兙幼》孔佣荚谑巧蕉蠢铩Ｖ艽郧?，云臺山所在地稱“寧”，所有人的姓都冠姓“寧”家人給他取字號“封”，因此寧封的名字便由此而成。
寧封少年時跟著長輩上山打獵、采摘野果、下河捕魚撈蝦，他憑著聰明好學的本能很快就學成了生存養(yǎng)家的本領。寧封常常組織帶領部落的伙伴們一同打獵、摘野果、下河撈捕魚、蝦，將食物分送給部落里行動不便喪失自食其力的老弱人群，有時還會將多余的贈送周邊其他幾個部落里需要幫助的人群。
寧封對伙伴們講：“幫助他們，就是順天意，行大德。也許以后我們也會像他們一樣需要他人的幫助?！?/p>
寧封的聰明好學、淳樸善良、勤勞勇敢的作風自然得到了伙伴們點贊，同時也受到了人們的擁戴。 黃帝在征戰(zhàn)炎帝并將炎帝擊敗后，欲意整治疆域內(nèi)的秩序，下旨建立聯(lián)盟部落。
由于寧封平常勤于好學，勇于實踐，甘于奉獻，寧封部落及周邊遠近幾個部落的人都一致推舉他為聯(lián)盟部落首領。黃帝在聽說了寧封為人做事的情況后，對寧封大加稱贊，并專程遣人到云臺山宣旨任命寧封為聯(lián)盟部落首領，掌執(zhí)聯(lián)盟部落的一切事宜。
在寧封所處的年代，雖說百姓們都吃住不愁，山洞可以避風躲雨、抵御嚴寒，獵物、野果、魚蝦等可以飽腹充饑，特別是在有了鉆木取火術以后，結束了茹毛飲血的生活方式。但是，飲水卻是非常困難，而造成這一困難的主要原因就是缺乏可用盛水的器皿，像鍋、碗、瓢、盤之類的用具。
如沒有鍋，人們只能將獸肉、魚蝦架在火上燒，或者埋進火堆烤，往往不是烤焦就是不熟；沒有盛水的碗、盤，喝水就成了大問題，一旦渴了人們只能到河邊、湖畔伏地雙手掬水而飲。更令人憂心的是由于沒有儲水工具，遇到旱天時，人們往往跑到很遠的地方去喝水，飲飽之后還沒有跑回到山洞人又渴了。
不僅如此，由于沒有大型器具，人們?nèi)狈Z物具，每到冬天，就出現(xiàn)糧食等食物短缺現(xiàn)象，使人們生活多有不便。據(jù)說，有一次，一個老人帶著他孫子到遠處喝水在返回途中遭受野獸襲擊，等寧封帶人們趕到時，老人和孫子已成為一堆血肉模糊的殘骸。
寧封見狀心痛刀割，他暗自尋思：燧人氏能發(fā)明鉆木取火，難道我就不能解決雙手掬水而飲水嗎？就不能找到儲存食物辦法，讓大家四季有飯吃嗎？。
6.有一個故事大概是一個人獻給國王一個玻璃器皿,國王很喜歡,于是賞
2的64次方，是18446744073709551616 這是印度的一個古老傳說，舍罕王打算重賞象棋發(fā)明人、宰相西薩·班·達依爾。這位聰明的大臣的胃口看來并不大，他跪在國王面前說：‘陛下，請您在這張棋盤的第一個小格內(nèi)，賞給我一粒麥子，在第二個小格內(nèi)給兩粒，第三格內(nèi)給四粒，用這樣下去，每一小格內(nèi)都比前一小格加一倍。陛下，把這樣擺滿棋盤上所有64格的麥粒，都賞給您的仆人吧！’
'愛卿，你所求的并不多啊?！皣跽f道，心里為自己對這樣一件奇妙的發(fā)明賞賜的許諾不致破費太多而暗喜。”你當然會如愿以償?shù)?，“國王命令如?shù)付給達依爾。
計數(shù)麥粒的工作開始了，第一格內(nèi)放1粒，第二格內(nèi)放2粒第三格內(nèi)放2'粒，…還沒有到第二十格，一袋麥子已經(jīng)空了。一袋又一袋的麥子被扛到國王面前來。但是，麥粒數(shù)一格接一格飛快增長著，國王很快就看出，即便拿全印度的糧食，也兌現(xiàn)不了他對達依爾的諾言。
原來，所需麥?？倲?shù)
1+2+2^2+2^3+2^4+……+2^63=2^64-1=18446744073709551615.
這些麥子究竟有多少？打個比方，如果造一個倉庫來放這些麥子，倉庫高4公尺，寬10公尺，那么倉庫的長度就等于地球到太陽的距離的兩倍。而要生產(chǎn)這么多的麥子，全世界要兩千年。盡管印度舍罕王非常富有，但要這樣多的麥子他是怎么也拿不出來的。這么一來，舍罕王就欠了宰相好大一筆債。要么是忍受達依爾沒完沒了的討債，要么是干脆砍掉他的腦袋。結果究竟如何，可惜史書上沒有記載。
從這個故事中，不難看出，印度古代對等比級數(shù)已有相當?shù)难芯俊?/p>
類似印度“國際象棋發(fā)明人的報酬”問題還出現(xiàn)在別的國度。十八世紀初期，俄國馬格尼茨的《算術》一書中的“賣馬‘問題，就與”國際象棋發(fā)明人的報酬“相類似，有異曲同工之妙。
7.杯子的起源與故事
戰(zhàn)國至漢代出現(xiàn)了原始青瓷杯，其中漢代的橢圓形、淺腹、長沿旁有扁耳的杯最具代表性。
隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色，當時還流行盤與數(shù)只小杯組合成套的飲具。
宋元時期的杯多直口、淺腹、圈足或高足，高足底為喇叭狀。宋杯多以釉色取勝，如龍泉窯及官、哥、汝、均各窯。
其中磁州窯釉下黑彩裝飾頗為鮮明。元杯胎骨厚重，杯內(nèi)心常印有小花草為飾，明清時其制杯最為精致，其胎輕薄，其釉溫潤，其彩艷麗，其型多樣。
明代有著名的永樂壓手杯、成化斗彩高足杯、雞缸杯等，中早期多見高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或無把，還有帶蓋或無蓋的分別，裝飾手法豐富多樣，有青花、五彩、粉彩及各種單色釉。
瓷盞，飲茶用具?；酒餍蜑槌谛∽?，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。
據(jù)考古或文獻資料證明，瓷盞在東晉時已有制作，所見實物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉，開細碎紋片。南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。
唐代及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。唐時茶盞又稱“甌”，陸羽《茶經(jīng)》中說：“甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已”，由此可見越窯盞的大致形態(tài)。
越窯盞多配有盞托，其托常常設計成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣狀茶盞，頗為精巧動人。越窯盞胎質細膩，釉層均勻，釉色青綠，被陸羽稱為上品是理所當然的。
邢窯盞以"白如雪"而聞名，且"天下無貴賤而通用之"，由此可見其受歡迎的程度。唐時南北茶盞均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足為常見器型。
宋代斗茶之風大盛，因便于觀察茶沫白色的緣故，所以特別崇尚建窯和永和窯的黑釉盞。連宋徽宗趙佶皇帝也不例外。
他在《大觀茶論》中直言："盞色貴青黑，玉毫條達者為上。"有玉毫條的盞即是人們常說的兔毫盞，產(chǎn)自福建建陽窯。
宋時盞型大致有兩種：一為小淺圈足，斜弧腹，口沿直；另一種為撇口，如喇叭，小淺圈足，腹壁斜直。有的以描金裝飾，書"壽山福海"字樣。
除建窯外，宋代的官窯、哥窯、定窯，鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。 元代黑釉茶盞相對減少，多見青白釉制品。
元代茶盞多直口、胎體較為厚重。明代以宣德白釉盞制作最為精美。
成化、嘉靖青花盞次之。明代盞中早期多小折沿、深腹、高深圈足。
中晚期多小撇口、深腹、上闊下窄、圈足較淺，裝飾上多繪釉上青花圖案，亦有斗彩、五彩和單色釉裝飾。清代茶盞的器形、裝飾手法、制作工藝均勝過前朝，其粉彩和琺瑯彩繪畫裝飾的小盞更是精美絕倫。
基本器形為敞口、弧形腹壁，圈足前期高、大、深，后期相對低、小、淺，皆修制規(guī)整。 杯盞的發(fā)展史上，兩者相較，杯的產(chǎn)生在先，盞在后，杯多用以飲酒，盞多用以飲茶，杯的器形較小，盞的器形較大，杯多高腳，盞多圈足，杯的紋飾簡約，盞的紋飾繁雜。
透過杯盞演變，可窺悟中華民族茶酒文化的博大精深。 意義 很人都喜歡送杯子給親戚、朋友、客戶等。
杯子除了非常實用之外還有更特殊的意義。杯子的諧音是“一輩子”，一杯子就意味著一輩子。
如果你收到朋友的杯子，那么就代表人家把你當作一輩子的朋友了； 如果你收到愛人送的禮物——杯子，那么說明愛情之神已經(jīng)來到了你的門口，丘比特已經(jīng)準備好了，向你發(fā)射他那神奇的劍，穿透你的心。他（她）要把一輩子都送給你，難道這世界上還有比這更好的禮物嗎？我想他（她）這是在向你示愛呢。
好好把握哦。 雖然了，杯子是美麗浪漫的象征，但是朋友們也要特別注意了：杯子是易碎品，這也同時代表了他（她）的心，所以你要萬分珍惜，呵護。
如果你不去呵護那就有可能就“易碎了”。
8.器皿的發(fā)展歷史
一、工藝技術發(fā)展對一代造型的影響 工藝材料與工藝技術是制約著造型的，一件陶瓷器皿得以成型，必須有一定的工藝材料和工藝技術的物質保證。
工藝材料和工藝技術不僅是陶瓷造型的具體表現(xiàn)手段，也為造型提供了美的必要條件，對造型產(chǎn)生著重要的影響。陶瓷造型品種和式樣的不斷豐富和多樣，與每一時代工藝生產(chǎn)的發(fā)展是分不開的；工藝材料的變革與工藝技術的提高在一定程度上將促進陶瓷造型的不斷發(fā)展。
歷史進入清代初期，制瓷手工業(yè)特別是官窯器物，比明代采用了更多的高嶺土，清初瓷器已接近現(xiàn)代硬質瓷，高嶺的用量已達配方中的一半。燒成溫度亦隨之增加。
因而清代瓷器即使燒造形體變化非常復雜、線條轉折及其多變的造型，在康熙朝諸如鏤空香薰、賁巴壺和福字壺、祿字壺、壽字壺等也能做到形體不走樣。胎質精良這一新的工藝成就，使康熙朝燒造氣勢磅礴或玲瓏剔透的器物，在工藝材料上得到了物質保證。
康熙朝制胎原料，不僅成分配比有所改變，原料的處理也做到精細淘洗。這時的瓷胎質白縝密、堅硬純凈，素有“糯米汁”之艷稱。
它和明瓷相比顯得更加細膩、滋潤，少有雜質，一般不借助放大鏡，肉眼難以發(fā)現(xiàn)孔眼?？滴醮商ソM織結構致密、均勻，這一物理上特征，使瓷胎比重大為增加，這也就是通常所稱道的康熙瓷器胎薄、分量重。
上述特征在一定程序上增強了器物的穩(wěn)定性，可減少因外力稍一作用就被碰倒的危險?？傊滴鯐r期在工藝材料上這些突破，對一代造型的豐富和發(fā)展及其特色的形成，都是不可忽視的因素。
工藝技術的不斷革新和提高，對陶瓷造型更是有直接影響?？滴醭善髟煨蜏蚀_、規(guī)范，成品率較高，與成型方法日臻完善和技術更趨成熟有密切關系。
康熙時期將不同單體和不同部件組合成一個整體的成型工藝推向了高峰。瓷器的燒制，圓器較之琢器成型相對比較容易，但康熙時期風行的“套杯”和“攢盤”卻顯示出康熙朝圓器成型上的非凡技藝。
“套杯”，這一前所未有器物，由口徑大小不一、器身深淺不同的幾個單體套裝成一個整體，把它散開又形成依次遞減的一組群體。這種由大到小的套疊，在成型時必須嚴格把握每個單體尺寸大小，這樣才能依次進行套裝。
北京故宮博物院收藏的“康熙青花人物紋套杯”三個一套，套疊自如，足見成型上的高超技藝?！皵€盤”是用以招待賓客時盛裝茶點果品的一種果盤，它由十塊甚至多達十二塊的幾何形單體，組成一個圓形或海棠形的整體，這種器物的攢聚，要求做到單體之間彌縫緊密、渾然一體，其難度更是顯示成型技術的精湛和成熟。
瓷器之所以被稱之為“火的藝術”，乃因燒造火候不僅對釉、彩，且對胎體也起著重要作用。一件器物燒成，需要適當?shù)臒蓽囟?，如果欠燒，坯體就不能很好地瓷化；燒成溫度超過胎料的燒成范圍，坯體因過燒而引起膨脹，甚至使坯體變形。
因此一件器物的胎體即使塑造得相當成功，但由于燒成過程中窯內(nèi)溫度控制得不好，便會出現(xiàn)坍塌和夾扁等毛病。那么，再好的胎體塑造也會毀于一旦。
所以燒成火候在一定程度上對造型也是一個非常重要的因素。清代由于窯爐的進一步改革，到康熙年間出現(xiàn)一種甕形窯，無論內(nèi)部結構還是燒成技術都更為合理和日趨成熟，使得所燒產(chǎn)品避免了生燒，燒成溫度比明瓷有了進一步提高。
燒成溫度的提高，也是制瓷技術進步的一個標志，對造型來說，它可以增強胎體的強度和硬度，減少形體的變形，而且對擴大造型的范圍起著重要作用。 二、在歷史沿革中具有新意 清代進入康熙時期，經(jīng)濟有所發(fā)展、人民生活不斷提高，為滿足各階層人們多方面的需求，當時瓷器造型，在樣式上較前代有顯著的增加，達到所謂“制作日巧、無物不備”的境地。
這時器物的形制除了傳統(tǒng)的碗、杯、盤、缽、瓶、罐、壺、尊等器皿繼續(xù)大量生產(chǎn)之外，還出現(xiàn)了帽筒、帽架、燈罩、鼻煙壺和嵌于屏風、床上的瓷板等新品種。同一形制因形體變化在樣式上也非常豐富多樣，諸如瓶類器物有梅瓶、天球瓶、蒜頭瓶、筒瓶、葫蘆瓶、棒棰瓶、荸薺扁瓶、膽瓶、柳葉瓶、玉壺春瓶、錐把瓶、菊瓣瓶、撇口瓶、直口瓶、蟠螭耳方瓶、瓜棱雙耳瓶、盤口蓮瓣瓶等眾多樣式，特別是棒棰瓶、荸薺扁瓶、柳葉瓶、錐把瓶，其獨特的形制具有鮮明的時代特色。
其他如尊類有觀音尊、橄欖尊、萊菔尊、馬蹄尊、琵琶尊、蘋果尊、搖鈴尊、太白尊等，而觀音尊、萊菔尊、太白尊、馬蹄尊則是康熙時特有品種，太白尊、馬蹄尊這些新的樣式，更是顯示出工匠在造型上不拘泥于一格的構思。 康熙朝瓷器雖大多數(shù)沿用歷代傳統(tǒng)的造型，但這些器皿不是原封不動地相沿和照搬，而是在原有樣式的基礎上有所發(fā)展和變化，使之具有新意。
像“鳳尾尊”，元龍泉窯雖有近似的樣式，但康熙時的器物，是明代花觚形制的演進，它變明器為大口、鼓腹，其口頸外撇呈鳳尾狀，因此康熙朝花觚亦稱之為“鳳尾尊”；“筒瓶”也變明器的豐肩、腹下漸收而為短頸、溜肩、長腹直筒的新樣式，這時整件器物如粗壯的象腿，故俗呼之為“象腿瓶”，也有稱之為“一統(tǒng)瓶”的；以其蓋似古時武將軍盔而得名的“將軍罐”，明時已有，康熙年間改造前代較矮的形體，使。
