餐飲刀具做什么(餐具計(jì)入什么)

1.餐具計(jì)入什么會(huì)計(jì)科目

餐飲業(yè)應(yīng)該是設(shè)經(jīng)營(yíng)成本科目的，低值易耗品攤銷入經(jīng)營(yíng)成本-低值易耗品攤銷科目。追問：

那像餐具這種東西一般只會(huì)偶爾壞那么一兩個(gè)，一個(gè)月可能也壞不了幾個(gè)，五五攤銷的話還是比一次性攤銷麻煩的對(duì)嗎？只是不知道一次性攤銷是攤誰(shuí)頭上，總公司呢還是分店？回答：

是的，五五攤銷法比較麻煩，到時(shí)還得盤點(diǎn)，壞了幾個(gè)才能攤銷的。

對(duì)于誰(shuí)承擔(dān)費(fèi)用的問題，我認(rèn)為，你可以根據(jù)領(lǐng)用單或分配單，哪個(gè)店領(lǐng)用的，就由哪個(gè)店來承擔(dān)，這樣也方便你核算。購(gòu)入時(shí)可先計(jì)入低值易耗品科目（存貨），領(lǐng)用時(shí)再根據(jù)領(lǐng)用單或分配單進(jìn)入領(lǐng)用分店的費(fèi)用中。追問：

哦，就是買進(jìn)的時(shí)候，借：存貨——低值易耗品，貸：銀行/現(xiàn)金，然后門店領(lǐng)用的時(shí)候再根據(jù)領(lǐng)用金額記入門店的營(yíng)業(yè)費(fèi)用是吧？回答：

2.餐飲行業(yè)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理怎樣做所用會(huì)計(jì)科目有哪

餐飲行業(yè)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理依照 采購(gòu)計(jì)劃由采購(gòu)部門制訂，報(bào)送財(cái)務(wù)主管并呈報(bào)主任批準(zhǔn)后，以書面或口頭方式通知供貨商。

二、建立嚴(yán)格的采購(gòu)詢價(jià)報(bào)價(jià)體系 在財(cái)務(wù)室內(nèi)設(shè)立兼職物價(jià)員，定期對(duì)日常消耗的原輔料進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)詢價(jià)，貨比三家，對(duì)采購(gòu)報(bào)價(jià)進(jìn)行分析反饋，發(fā)現(xiàn)有差異及時(shí)督促糾正。 對(duì)于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根據(jù)市場(chǎng)行情每半個(gè)月公開報(bào)價(jià)一次，并召開定價(jià)例會(huì)，對(duì)供應(yīng)商所提供物品的質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行公開、公平的選擇。

對(duì)新增物資及大宗物資、零星緊急采購(gòu)的物資，須附有經(jīng)批準(zhǔn)的采購(gòu)單才能報(bào)賬。 三、建立并完善嚴(yán)格的采購(gòu)驗(yàn)貨制度 驗(yàn)收人員對(duì)在物資采購(gòu)實(shí)際執(zhí)行過程中的數(shù)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)以及報(bào)價(jià)，進(jìn)行嚴(yán)格地驗(yàn)收把關(guān)。

驗(yàn)收人員要堅(jiān)持做到“四個(gè)不收”：“無訂貨手續(xù)不收”，“送貨憑證不清不收”，“規(guī)格數(shù)量不符不收”，“物資明顯異樣不收”。對(duì)于不必要的超量進(jìn)貨、次劣商品、規(guī)格不符及未經(jīng)批準(zhǔn)采購(gòu)的物品有權(quán)拒收，對(duì)于價(jià)格、數(shù)量與采購(gòu)單不一致的應(yīng)及時(shí)糾正；驗(yàn)貨后由倉(cāng)管員填制驗(yàn)收憑證，驗(yàn)收合格的貨物，按采購(gòu)部提供單價(jià)做好記錄。

四、建立嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度 對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉(cāng)管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，報(bào)損品種需由采購(gòu)部主管鑒定分析后，簽字報(bào)損。報(bào)損單匯總每天報(bào)主任。

3.食堂用具記入什么會(huì)計(jì)科目

借：應(yīng)付職工薪酬-福利費(fèi)

貸：庫(kù)存現(xiàn)金

同時(shí)計(jì)提

借：管理費(fèi)用-福利費(fèi)

貸：應(yīng)付職工薪酬-福利費(fèi)

在新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下，應(yīng)付職工薪酬是一個(gè)歸集類科目，通俗講所有與職工有一點(diǎn)好處的都計(jì)入這個(gè)科目下，計(jì)提是因?yàn)椋趽p益表中它也是一項(xiàng)費(fèi)用。計(jì)入管理費(fèi)用中。管理費(fèi)用屬于期間費(fèi)用，在發(fā)生的當(dāng)期就計(jì)入當(dāng)期的損失或是利益。

企業(yè)應(yīng)通過“管理費(fèi)用”科目，核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無余額。該科目按管理費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

擴(kuò)展資料：

費(fèi)用處理方式

1、直接支付費(fèi)用

屬于直接支付費(fèi)用的主要業(yè)務(wù)有招待費(fèi)、審計(jì)費(fèi)、訴訟費(fèi)等。

2、轉(zhuǎn)賬攤銷費(fèi)用

屬于轉(zhuǎn)賬攤銷費(fèi)用的項(xiàng)目有折舊費(fèi)、低值易耗品攤銷費(fèi)、無形資產(chǎn)攤銷費(fèi)、提取壞賬準(zhǔn)備等。

3、預(yù)付待攤費(fèi)用

預(yù)付待攤費(fèi)用主要是指固定資產(chǎn)修理費(fèi)用。

4、預(yù)提應(yīng)付費(fèi)用

預(yù)提應(yīng)付費(fèi)用是指采用預(yù)提方法核算應(yīng)由本期負(fù)擔(dān)，而在以后各期支付的費(fèi)用。如企業(yè)選擇預(yù)提方法核算固定資產(chǎn)大修理費(fèi)、企業(yè)計(jì)提的職工教育經(jīng)費(fèi)等。

參考資料來源：搜狗百科-管理費(fèi)用

4.餐飲業(yè)的碗、鍋、桌椅、臺(tái)布等應(yīng)計(jì)入什么會(huì)計(jì)科目

餐飲業(yè)的碗、鍋、桌椅、臺(tái)布等應(yīng)計(jì)入周轉(zhuǎn)材料科目，二級(jí)明細(xì)科目可設(shè)置低值易耗品。

購(gòu)入時(shí)，會(huì)計(jì)分錄為：借：周轉(zhuǎn)材料——低值易耗品應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額）貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款計(jì)入固定資產(chǎn)，如果數(shù)量少、價(jià)值低則計(jì)入低值易耗品。之前在金額上有硬性規(guī)定，必須達(dá)到某個(gè)值，現(xiàn)在已經(jīng)取消了。

低值易耗品不屬于固定資產(chǎn)的，都統(tǒng)統(tǒng)計(jì)入低值易耗品。企業(yè)周轉(zhuǎn)材料的計(jì)劃成本或?qū)嶋H成本，包括包裝物、低值易耗品等，通過“周轉(zhuǎn)材料”科目進(jìn)行核算。

本科目可按周轉(zhuǎn)材料的種類，分別“在庫(kù)”、“在用”和“攤銷”進(jìn)行明細(xì)核算。企業(yè)的包裝物、低值易耗品，也可以單獨(dú)設(shè)置“包裝物”、“低值易耗品”科目。

擴(kuò)展資料：低值易耗品攤銷的主要方法有：1、一次攤銷法；一次攤銷法是指領(lǐng)用低值易耗品時(shí)，將其價(jià)值全部一次轉(zhuǎn)入產(chǎn)品成本的方法。這種方法適用于價(jià)值低、使用期限短，或易于破損的物品如玻璃器皿等。

采用這種方法攤銷低值易耗品價(jià)值時(shí)，其最高單價(jià)和適用品種必須嚴(yán)格控制，否則會(huì)影響各期產(chǎn)品成本負(fù)擔(dān)，以及影響在用低值易耗品的管理，防止損失浪費(fèi)。2、分期攤銷法；分期攤銷法是根據(jù)領(lǐng)用低值易耗品的原值和預(yù)計(jì)使用期限計(jì)算的每月平均攤銷額，將其價(jià)值分月攤?cè)氘a(chǎn)品成本的方法。

攤銷期一般不應(yīng)超過一年。這種方法適用于期限較長(zhǎng)、單位價(jià)值較高，或一次領(lǐng)用數(shù)量較多的低值易耗品。

3、五五攤銷法；五五攤銷法亦稱五成攤銷法，就是在低值易耗品領(lǐng)用時(shí)先攤銷其價(jià)值的50%（五成），報(bào)廢時(shí)再攤銷其價(jià)值的50%（扣除殘值）的方法。采用這種方法，低值易耗品報(bào)廢以前在賬面上一直保留其價(jià)值的一半，表明在使用中的低值易耗品占用著一部分資金，有利于對(duì)實(shí)物的使用進(jìn)行管理，防止出現(xiàn)大量的賬外物資。

這一方法適用于每月領(lǐng)用數(shù)和報(bào)廢數(shù)比較均衡的低值易耗品，如果一次領(lǐng)用的低值易耗品數(shù)量很大，為了均衡產(chǎn)品成本負(fù)擔(dān)，也可將其攤銷額先列入待攤費(fèi)用，而后分期攤?cè)氘a(chǎn)品成本。參考資料來源：百度百科-低值易耗品。