龍蝦買(mǎi)回來(lái)最好的保存方法是什么呢(買(mǎi)的活龍蝦怎么保存)
龍蝦買(mǎi)回來(lái)最好的保存方法是什么呢
小龍蝦怎么存放可以降低死亡率 怎樣降低小龍蝦的死亡率
2022-03-14生活
1、小龍蝦放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食東西，可存兩三天，可保持龍蝦鮮活，還可使龍蝦吐盡泥沙。
小龍蝦怎么存放可以降低死亡率 怎樣降低小龍蝦的死亡率
2、把小龍蝦一排一排地肚皮朝下排好 （肚皮朝上易死亡），每箱放小龍蝦30斤左右，用清水沖冼干凈，加入雪花冰，蓋上蓋子，碼放好。早晚各加冰一次。可儲(chǔ)藏小龍蝦5個(gè)星期。
3、可以把小龍蝦放在大盆里，大盆里放2-3公分水就可以，上面用布籠或者不要的薄衣服蓋住以小龍蝦逃跑就可以，只要自己換下水就可以，這樣可以保存好久。
4、用網(wǎng)兜將小龍蝦裝好攤開(kāi)，放在陰涼處的地方，可以適量的加一點(diǎn)水，但是千萬(wàn)不能讓水將蝦全部淹沒(méi)，這樣會(huì)導(dǎo)致小龍蝦缺氧死亡。也不能曬到小龍蝦，保持濕潤(rùn)就可以了。
活的小龍蝦怎么保存,可以放多久
1、將買(mǎi)來(lái)的新鮮小龍蝦直接放進(jìn)水盆里，加入少許鹽，淋幾滴食用油，期間不喂食任何東西，可以保證小龍蝦兩三天不死。2、將小龍蝦沖洗干凈后倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)，早晚?yè)Q一次水，這樣小龍蝦可以存活5-10天左右。3、或者將小龍裝進(jìn)網(wǎng)兜里攤開(kāi)，放置在陰涼的地方，期間淋一點(diǎn)水保持濕潤(rùn)狀態(tài)即可。
活的小龍蝦怎么保存能活幾天
小龍蝦也稱(chēng)為克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦而甲殼堅(jiān)硬，是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)，因肉味鮮美廣受人們歡迎。又因其雜食性、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。小龍蝦因體型比其他淡水蝦類(lèi)大、肉也相對(duì)較多以及肉質(zhì)鮮美等原因而被制成多種料理，受到了普遍歡迎。
一般來(lái)說(shuō)，5-7月份的小龍蝦最肥美。在小龍蝦的生長(zhǎng)過(guò)程中，6月份的小龍蝦的肉質(zhì)開(kāi)始飽滿(mǎn)起來(lái)，到7-8月份是小龍蝦長(zhǎng)得最為強(qiáng)壯的時(shí)候，也是最好吃的時(shí)候。所以，吃小龍蝦的最佳月份為6-8月。需要注意的是，小龍蝦最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，不要長(zhǎng)時(shí)間保存。時(shí)間長(zhǎng)了導(dǎo)致小龍蝦死亡，就會(huì)影響到小龍蝦的口感。
小龍蝦買(mǎi)回來(lái)怎么存放半天
1、大盆保存法：大盆保存法一般比較簡(jiǎn)單，只需要將小龍蝦放入合適的大盆里面，然后加入適量的水，水面不要沒(méi)過(guò)龍蝦，這樣可以減少龍蝦的死亡率，必要時(shí)還可以投喂一些食物，這種方法一般可以保持2-3天。
2、冰箱保存法：冰箱保存法中，在冰箱的低溫作用下，能夠幫助食物很好的抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，把活龍蝦放冰箱保存，即可以很好的抑制活龍蝦細(xì)菌的滋生，還能延長(zhǎng)活龍蝦的保質(zhì)期，是一種比較好的隔夜保存法。
3、鹽水保存法：活的龍蝦在買(mǎi)回來(lái)之后，可以把它放進(jìn)盆里面加適量水，然后在水中加一定比例的鹽和食油，這樣不僅可以很好的隔夜保存龍蝦，還可以讓龍蝦將身體里的泥沙吐出，為以后的清洗工作提供方便。
4、泡沫保存法：買(mǎi)回來(lái)的活龍蝦要隔夜保存，可以把龍蝦放進(jìn)塑料泡沫箱子里面，之后往里面加適量的水，記住水的量不要太多，不要淹沒(méi)龍蝦，若想要保存的更久還可以往里加一些冰塊，一般可以保存5到7天左右。
5、網(wǎng)兜保存法：網(wǎng)兜保存法就是將龍蝦用網(wǎng)兜裝好，然后在存放過(guò)程加適量加一些水或者可以不加水，要讓龍蝦保持濕熱的狀態(tài)，記住不要加太多水，不然容易導(dǎo)致龍蝦窒息而死。
6、氣泵保存法：若是家里具備條件且龍蝦的數(shù)量比較多，可以將龍蝦直接倒入帶有氣泵的水池或者玻璃缸進(jìn)行保存，這種方法可以加多一些水，不會(huì)影響龍蝦的呼吸作用，一般可以保存8到10天左右。
小龍蝦不死的方法
龍蝦是一種在如今的年輕人中特別受歡迎的一種食物，人們?cè)陂e下來(lái)的時(shí)間，都會(huì)跟三五好友聚會(huì)，吃小龍蝦喝啤酒。當(dāng)然，也有一些人怕在外面吃的小龍蝦處理的不干凈，因此會(huì)自己購(gòu)買(mǎi)一些活的龍蝦進(jìn)行烹飪。但是小龍蝦是很容易死的，那么如何保存能保證小龍蝦不死呢？
一、小龍蝦怎么保存不死
活龍蝦買(mǎi)來(lái)后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。
二、小龍蝦怎么保存過(guò)夜
用泡沫箱儲(chǔ)藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風(fēng)，把小龍蝦一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放小龍蝦30斤左右。
用清水沖冼干凈，然后加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰4-5斤，最后蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏小龍蝦5天-1個(gè)星期。
把小龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)打氧。小龍蝦不要放的太多。早晚?yè)Q水。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏小龍蝦5-10天。
三、油燜小龍蝦的做法
原料：小龍蝦、大蒜、生姜、椒、八角、香葉、桂皮、茴香、陳皮、料酒、醬油、陳醋、白砂糖
做法：
1.小龍蝦去泥腸，用陳醋侵泡半小時(shí)，洗凈備用；大蒜、生姜切片；干辣椒切段；花椒、八角、香葉、桂皮、茴香、陳皮等香料沖水備用；
2.鍋燒至冒白煙，倒入食用油，倒入香料翻炒，香味彌漫至鼻腔聞到味時(shí)，加入大蒜和生姜片爆香。
3.然后倒入洗凈的小龍蝦進(jìn)行翻炒，至小龍蝦有點(diǎn)變色時(shí)加入料酒、胡椒、味精、鹽、醬油、陳醋等佐料，然后倒入半碗水繼續(xù)翻炒至全紅，轉(zhuǎn)小火再加半碗水燒至入味；
4.差不多入味了，就加一鍋鏟香油沿鍋邊澆下，撒糖轉(zhuǎn)大火收汁，盛盤(pán)后澆上鍋底剩余的湯汁，撒蔥花末。
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