做涼粉作文開頭(寫涼粉的作文主要突出它的色香味形)

1.寫涼粉的作文主要突出它的色香味形

俗話說得好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊(duì)”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時(shí)，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！

2.確山豌豆涼粉作文500字左右主要寫涼粉的作法,用料

豌豆涼粉的制作材料：主料：四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1:5。 需要用到的工具：量杯，小鍋，塑料保鮮盒， 純豆淀粉（雙魚牌，甘肅出產(chǎn)）

教您豌豆涼粉怎么做，如何做豌豆涼粉才好吃先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調(diào)成稀糊。

小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。

煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。

將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀。

調(diào)味可按個(gè)人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點(diǎn)香菜末。

3.炒涼粉的做法的作文 500

“炒碎一點(diǎn)，多燜一會(huì)，多放蒜苗，辣子多來！”在陜西的街頭巷尾，尤其往回民街走（回民街應(yīng)算是一個(gè)統(tǒng)稱，北院門、大小皮院、大小學(xué)習(xí)巷、化覺巷等都是回民聚居區(qū)）常聽到這樣的聲音，炒涼粉對(duì)于大家可能還有些陌生，但在我們這里已經(jīng)是司空見慣的東西，冰涼爽滑的涼粉拿來炒著吃，和陜西“八大怪”一樣，令人費(fèi)解，也更加令人心生向往……

會(huì)吃的老陜們，是不會(huì)放過任何一種花樣翻新的吃食的。炒涼粉不僅在鄉(xiāng)村街邊，現(xiàn)在更是登堂入室，堂而皇之的擺在了星級(jí)酒店的餐桌上，上周和朋友吃飯，一桌子的酒菜只有那鍋“土鍋涼粉”被一搶而空，然后又意猶未盡另點(diǎn)了一份，頃刻間，風(fēng)卷殘?jiān)?，只剩鍋底幾只孤零零的蒜苗?/p>

平時(shí)想吃炒涼粉了，最好的去處就是回民街，見在路旁擺口大平底鐵鍋，攤主用大鏟子仔細(xì)的不停翻炒，涼粉的顏色很誘人，紅的是辣椒，綠的是青蔥的蒜苗段，上面一般還會(huì)扣一個(gè)藍(lán)綠色的大碗。

那碗可不是一般的碗，有講究嘞！首先得搪瓷碗、其二要大、其三就是得破！！搪瓷是因?yàn)椴僮髌饋砀p巧也更靈活，最關(guān)鍵一點(diǎn)是耐摔！大是因?yàn)橐翱鄣淖?！”吃多少現(xiàn)做，先倒油，別舍不得油，炒涼粉好吃不好吃，就看你舍不舍得擱油，等油熱了，將涼粉翻炒均勻，接著將提前調(diào)制好的汁水“呲啦”一聲澆在涼粉上，然后迅速用大碗扣住燜幾分鐘，讓調(diào)料汁的味道充分滲入進(jìn)涼粉當(dāng)中，不一會(huì)兒，會(huì)有肉的香味飄出來……嘖都等不及拌勻，心急火燎的咬一口，又香又辣又滋潤(rùn)，那味道就別提有多棒了！

炒涼粉是傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，炒好的涼粉軟香鮮嫩，焦而不糊，而且價(jià)錢非常便宜，所以自古以來就非常受歡迎。據(jù)說從北宋時(shí)起，百姓為求神龍降雨驅(qū)邪、乞求風(fēng)調(diào)雨順，每到農(nóng)歷二月二那天，家家就以炒涼粉來供奉神龍。龍王吃了涼粉以后，神清氣爽，便精神抖擻地為老百姓降下喜雨、驅(qū)除邪魔。從小我就愛吃炒涼粉，雖然現(xiàn)在很少吃了，但它的味道卻在我記憶中留下著深刻的印象。

我們這里到處都有涼粉賣，一塊錢就能買一碗那么大一塊。我雖然愛吃炒涼粉，但感覺坐街上的小攤（大多是推著車賣的）吃總覺著形象不雅，況且也不衛(wèi)生，所以想吃的時(shí)候就買來一塊炒炒吃。作法也不復(fù)雜，將涼粉切成塊，油燒熱后將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋蒜汁澆入，加蓋待蒜醋入味，涼粉快要起鍋時(shí)，撒點(diǎn)兒胡椒粉、出鍋再淋點(diǎn)香油。。?！皣K嘖”蒜香撲鼻、色味雋永的炒涼粉便呈現(xiàn)在面前，上面泛著油光，滑溜溜細(xì)膩膩地透著一片晶瑩。愛吃炒涼粉的人最不能放過的就是里面的那些焦黃的鍋巴，真香呀！那才是炒涼粉里的精華。

聽我怎么一番得瑟，想必你也被這碗炒涼粉勾上饞蟲了吧，下面隨我一起跟著自己的感覺來做這道美味的小吃吧，也許我做的不是最正宗的，但它是最適合自己的。

-------------------炒涼粉----------------------

用料：涼粉500克、黃豆醬20克、香蔥少許、泡椒1小勺、姜絲2克，蒜蓉10克、鹽3克、味精2克、醬油1湯勺、陳醋2湯勺，胡椒粉少許，花生油50克。

制作方法：

1.涼粉洗凈，切成長(zhǎng)寬各3厘米的方塊。

2、鍋內(nèi)放入花生油，油熱放入蒜、姜爆香，將切好的涼粉塊入鍋煎一會(huì)。

3、放入黃豆醬和泡椒翻炒均勻。

4、將陳醋、白糖、蒜末、鹽、醬油兌成一碗蒜醋汁澆在涼粉上加蓋待入味。

5、起鍋時(shí)，放入味精、胡椒粉，淋點(diǎn)香油撒上點(diǎn)兒香蔥即成。

4.作文家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)涼粉五百字

說起家鄉(xiāng)的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風(fēng)景線，幾乎無人不知，無人不曉。

說到這兒，你一定知道我的家鄉(xiāng)。沒錯(cuò)，就是涼粉的“故里”——渾源。

每次回家鄉(xiāng)，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然后才是去探親。還沒踏進(jìn)“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻“口水直下三千尺”了。

服務(wù)員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆干，點(diǎn)綴著澄黃的蓮花豆，簡(jiǎn)直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進(jìn)嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒品出味，滋溜一下就滑進(jìn)了嗓子眼。

俗話說三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經(jīng)精光見底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒有品出滋味來，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢已經(jīng)所剩無幾了，只好“一步三回頭”的離開。

回家拿上錢，我還要去接著吃。

5.炎山?jīng)龇鄣淖魑?50字

涼 粉

千萬別誤會(huì)，我說的可不是食物“涼粉”，而是一個(gè)人，說起這碗，不，這個(gè)涼粉，我寫作文不知多少次“借用”過他了，現(xiàn)在讓我給各位介紹一下吧！

涼粉，真名陳立昂，十一，有優(yōu)良優(yōu)秀以及優(yōu)勝劣汰之各種品質(zhì)。一對(duì)寶石眼，一對(duì)鐮刀眉，一個(gè)中鼻頭，一個(gè)小嘴巴，外加一個(gè)招風(fēng)耳以及一個(gè)刺猬頭（他聽了會(huì)殺了我）。身材精美，像鋼針，如火柴，與細(xì)絲相媲美，真是大自然的藝術(shù)品。陽(yáng)光照射下的他，宛如一根長(zhǎng)長(zhǎng)的金針，總之，找三條腿的蛤蟆容易，找比這位仁兄瘦的人，難啊……

此人好玩。切換鏡頭——音樂課，音樂老師在臺(tái)上縱情高歌，他在底下低聲狂笑，我伸頭一看，最新版的《蠟筆小新》耶！老師一看，不對(duì)！那個(gè)同學(xué)，請(qǐng)唱一遍這首歌！他一聽也老實(shí)了。背上書包，左手伸進(jìn)去，右手裝模作樣的彈琴，真像吉它耶！又拿了個(gè)綠茶瓶子當(dāng)話筒，當(dāng)麥克風(fēng)，同學(xué)們當(dāng)場(chǎng)笑爆，老師上一邊生悶氣去了。

此人愛“鉆”。 切換鏡頭——老師留了個(gè)題，奧數(shù)難題。我們兩個(gè)埋頭苦干起來，我開始很感興趣，可一會(huì)兒就命苦了！頭都炸了！真想將白紙給一口吞了！正欲出去“透氣”，一只手又把我撿了回來，他瞪著兩只牛眼：“老兄馬上就好，先坐那行不？”郁悶。終于，我們做了出來，老師表?yè)P(yáng)了他和我，當(dāng)時(shí)我真佩服他。

你喜歡這碗，這位“涼粉”嗎？

6.寫事的作文350字奶奶做涼粉四年級(jí)

“涼粉，香噴噴的涼粉……”每當(dāng)聽到?jīng)龇蹟傊鞯慕匈u聲，我總是不禁坐到攤前，喊一聲：“老板，來碗涼粉！”

讀到這兒，你肯定會(huì)問：涼粉對(duì)我為什么會(huì)有這么大的吸引力？那就接著往下看吧！

涼粉在靈寶可謂無人不知，無人不曉，就連我三歲的小表弟都成天嚷著要吃涼粉。涼粉做法很簡(jiǎn)單：先買一些生涼粉，再把它們切成片，放進(jìn)鍋里炒，然后再放些蔥花，好吃辣的人還可以在上面澆上一小勺辣油。最后一步，也是最關(guān)鍵的一步，那就是兌上調(diào)好的蒜汁。白色的蒜汁往上一澆，不僅讓人胃口大開，而且讓人“眼前一亮”。看，那金黃金黃的涼粉，那翠綠翠綠的蔥花那雪白雪白的蒜泥，那晶瑩的少許的醋水，啊，真是太好看了！涼粉不光好看，口感也不錯(cuò)呢！舔一口那酸辣酸辣的蒜泥，嘗一口那辛香辛香的蔥花，咬一口那爽滑爽滑的涼粉。呀，真幸福！

我愛吃涼粉還有一個(gè)重要原因：我的吃法與眾不同。別人都是一口一口慢慢咀嚼，而我是把它挑到碗沿邊，趁著它“滑”的特點(diǎn)吸進(jìn)嘴里，然后把它表面的味道品嘗完，再開始“細(xì)嚼慢咽”。咽下后，再咬一口涼粉獨(dú)配的石子燒餅，啊，真是爽極了！

現(xiàn)在知道我為什么那么喜歡涼粉了吧，不光是因?yàn)闆龇劭雌饋碜屓舜瓜讶?，吃起來讓人“垂涎六尺”，更因?yàn)樗俏覀冹`寶人民智慧的結(jié)晶，是靈寶的象征。對(duì)了，如果你來到了靈寶，第一件事情就是買一碗熱氣騰騰的涼粉來滿足滿足自己的胃！

7.家鄉(xiāng)的涼粉作文1200

家鄉(xiāng)的小吃涼粉

說起家鄉(xiāng)的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風(fēng)景線，幾乎無人不知，無人不曉。說到這兒，你一定知道我的家鄉(xiāng)。沒錯(cuò)，就是涼粉的“故里”——渾源。

每次回家鄉(xiāng)，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然后才是去探親。還沒踏進(jìn)“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻“口水直下三千尺”了。服務(wù)員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆干，點(diǎn)綴著澄黃的蓮花豆，簡(jiǎn)直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進(jìn)嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒品出味，滋溜一下就滑進(jìn)了嗓子眼。俗話說三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經(jīng)精光見底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒有品出滋味來，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢已經(jīng)所剩無幾了，只好“一步三回頭”的離開。

回家拿上錢，我還要去接著吃！

8.家鄉(xiāng)的涼粉作文1200

家鄉(xiāng)的小吃涼粉

說起家鄉(xiāng)的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風(fēng)景線，幾乎無人不知，無人不曉。說到這兒，你一定知道我的家鄉(xiāng)。沒錯(cuò)，就是涼粉的“故里”——渾源。

每次回家鄉(xiāng)，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然后才是去探親。還沒踏進(jìn)“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻“口水直下三千尺”了。服務(wù)員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆干，點(diǎn)綴著澄黃的蓮花豆，簡(jiǎn)直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進(jìn)嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒品出味，滋溜一下就滑進(jìn)了嗓子眼。俗話說三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經(jīng)精光見底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒有品出滋味來，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢已經(jīng)所剩無幾了，只好“一步三回頭”的離開。

回家拿上錢，我還要去接著吃！

9.作文康定特產(chǎn)涼粉450字

一首康定情歌唱起了我對(duì)康定的向往，向往溜溜的城，同事業(yè)向往著那里的美食。

康定集中了漢藏的各種小吃，但大多是帶有藏族風(fēng)情的飯館。從新都橋開始口味漸漸以藏式為主，蔬菜種類減少，藏式口味的糌粑，面粉，青稞，酥油茶，牛羊肉隨處可見。街頭小吃不僅風(fēng)味十足，而且非常便宜，幾元錢即可吃飽。

到了康定建議一定要去嘗嘗當(dāng)?shù)氐臎龇郏刀龇墼诓貐^(qū)是非常有名的，由當(dāng)?shù)氐陌淄愣咕贫?，韌性很好?？谖犊呻S自己的喜好增減。現(xiàn)在最有名的是一家叫小蘭涼粉的涼粉店。

另外，值得推薦的是夜市上五花八門的燒烤，蔬菜肉類無所不包，味道也很好。在車站附近和市區(qū)各個(gè)路口都可見到。

康定涼粉

康定涼粉以黃涼粉著稱，康定的涼粉店以蜂窩街水井子附近的“王涼粉”最受歡迎。自制的涼粉筋絲好，切得四棱四現(xiàn)，厚薄均勻，光澤發(fā)亮，筷拈不斷。特別講究紅油、鹽醬制作，調(diào)入涼粉，食者一拌，麻、辣、香、柔、嫩，可口極了

“大不同”羊肉湯

張胡子的“大不同”，是個(gè)羊肉湯館。開在水井子旁。張胡子名張炳森，崇慶縣人，1933年來康定開設(shè)名“大不同”的羊肉湯館。其館特點(diǎn)是羊肉鮮、嫩、火巴、香，湯色乳白，味鮮美。佐以焦鹽，芫荽、鮮紅辣椒碎末，不放味精，依然湯鮮味美?？刀ㄊ晨投家巴伙柨诟＃瑹o不贊賞。

魔芋燒雞

賴廚子的魔芋燒雞。賴廚子名吉山，華陽(yáng)人，曾師學(xué)成都芙蓉餐廳老廚師曾子云，自開餐館，頗有名氣。1932年二十四軍一三六師師長(zhǎng)唐英駐守康定，聘賴吉山為私人廚師來康，凡唐英宴請(qǐng)賓客，必由他掌廚。所操席均稱美味佳肴，最受歡迎的是色、香、味、型具佳的“魔芋燒雞”，這道菜既有麻辣燙，還綿軟鮮嫩，食客稱贊不已，后又在南門左近開設(shè)“吉園”餐館承包桌席，不久又遷往將軍橋附近大院壩鍋莊處。達(dá)官貴人常去光顧，其“魔芋燒雞”則是一般人家宴、耍壩子、節(jié)日會(huì)餐桌上首選。

“麥秋”糕點(diǎn)

康定中橋東西兩街口處，被稱為“ 爐城的春熙路”，是特別繁華的地方?！胞溓铩碧枪恻c(diǎn)鋪主人姓王，延聘內(nèi)地擅長(zhǎng)糖果糕點(diǎn)師傅制作。常售玫瑰、金鉤、蜜餞、點(diǎn)心以及各型糖果糕點(diǎn)，由于配料精選，制作工藝講究，有甜、有咸、酥、脆、香、美，樣式多、品種齊全，中秋前特制月餅大小供各類人選購(gòu)，食客都說爐城“麥秋”月餅在西康是手屈一指的，可與成都媲美。

我覺得這里簡(jiǎn)直就是美食天堂，是藏漢美食結(jié)合的美食天堂。