歷史典故燒(孝義火燒有什么樣的歷史故事)
1.孝義火燒有什么樣的歷史故事
孝義火燒據(jù)說(shuō)與“火燒中陽(yáng)樓”有關(guān)。孝義舊城中央，有一永安市場(chǎng)，市中心有一座宏偉高大、壯觀絢麗的古樓——中陽(yáng)樓。此樓相傳建自漢魏，自漢唐設(shè)郡以后，孝義為一方重鎮(zhèn)，車(chē)騎繽紛，商賈彌至，往來(lái)郡城者，多道出其間。
凡事至邑者，必身臨其境，瞻仰其樓，而后贊之：真乃高矣！如此數(shù)代相傳，頗有名聲。而孝義人也常以其傲之。逢人便說(shuō)：“俺孝義的中陽(yáng)樓，半個(gè)還在天上頭！”此話(huà)確有欺天之意，久之惹惱上帝，遂派火神下界燼之。
清朝順治辛卯年四月十五日，永安市場(chǎng)大會(huì)，中陽(yáng)樓下的四條大街，商鋪錯(cuò)落，車(chē)水馬龍，人山人海，熱鬧異常。小吃攤上人們品嘗著各種風(fēng)味小吃。中午時(shí)辰，街市正紅火。中陽(yáng)樓下又增添了一位頭發(fā)斑白、衣衫襤樓的賣(mài)火燒老翁。老翁眉頭緊鎖，似有憂(yōu)悶之情。他一面制作火燒，一面高聲反復(fù)叫賣(mài)；“世人快來(lái)買(mǎi)火燒，吞掉火燒，火就不燒”。
老翁奇特的叫賣(mài)聲，引來(lái)眾人圍觀。一個(gè)年青的后生問(wèn)老翁：“多少錢(qián)一個(gè)？”翁答：“百兩黃金，千兩白銀”?！靶⌒』馃?，這般昂貴，怪事！”圍觀的人們議論紛紛，深感怪異，百思不解。老翁憤激地說(shuō)：“嫌我的火燒小，那你們等大火燒吧！”說(shuō)罷，老翁收攤而去。中午剛過(guò)，中陽(yáng)樓突然起火，不到一刻，便成瓦礫一堆。
事后，人們把中陽(yáng)樓火災(zāi)與賣(mài)火燒老翁的出現(xiàn)聯(lián)在一起，以為是神的點(diǎn)化。于是，城里人普吃火燒，認(rèn)為不吃火燒，火即燒房燃屋，隨著鄉(xiāng)里人也照做。此后，火燒便成了邑人的食俗。至今，汾孝一帶過(guò)年都吃火燒，多在大年除夕夜食，謂之“翻身火燒”。
2.有歷史典故的菜式都有哪些
咕嚕肉的名稱(chēng)有兩個(gè)傳說(shuō)。
第一個(gè)傳說(shuō)指由于這道菜以甜酸汁烹調(diào)，上菜時(shí)香氣四溢，令人禁不住“咕嚕咕嚕”地吞口水，因而得名。第二個(gè)傳說(shuō)是指這道菜歷史悠久，故稱(chēng)為“古老肉”，后轉(zhuǎn)化成“咕嚕肉”。
咕嚕肉通常會(huì)使用豬的脢頭（豬肩）肉。配料有青椒、紅椒、洋蔥及菠蘿。
“咕嚕汁”則以茄汁、山楂、砂糖及檸檬汁等煮成。咕嚕肉的烹調(diào)方法，是將豬肉切件腌味，然后沾上生粉，放進(jìn)油鑊炸至金黃色，再將炸好的肉連同配料和咕嚕汁炒成。
由于清朝時(shí)歐美人士在中國(guó)最先接觸廣東地區(qū)，也順理成章最先接觸粵菜，加上他們喜愛(ài)甜酸的口味，因此咕嚕肉深受他們歡迎。另一方面，廣東人亦是最早僑居歐美地區(qū)的中國(guó)人，并于當(dāng)?shù)亻_(kāi)設(shè)粵菜餐館，更使咕嚕肉普及起來(lái)。
現(xiàn)時(shí)世界各地唐人街的很多餐館，都有咕嚕肉的供應(yīng)，通常會(huì)附送白飯或炒飯。另一方面，香港的酒樓、茶餐廳及快餐店等食店，咕嚕肉亦是一種很常見(jiàn)的菜式。
咕嚕肉的烹調(diào)方法，亦可用于其他材料。最普遍的變種是生炒骨，即是以咕嚕汁炒豬排骨。
其他咕嚕菜式則包括咕嚕雞球、咕嚕蝦球、咕嚕斑塊等，甚至以豆腐代替豬肉的素咕嚕肉。
3.曹操燒烏桓是一個(gè)什么樣的歷史典故
烏桓是秦漢時(shí)期活躍在東北邊疆地區(qū)的民族，本東胡之一部，三國(guó)時(shí)期稱(chēng)之為烏丸。曹操征烏桓是漢末至三國(guó)時(shí)期我國(guó)邊疆的重要事件，這一事件的發(fā)生，導(dǎo)致了烏桓最終消失在中華民族的形成歷程中。
烏桓屬于東胡種，在秦漢之際被匈奴的冒頓單于征服。此后， 烏桓不曾有過(guò)統(tǒng)一的組織。傳說(shuō)，霍去病打下了匈奴的東部屬地 之時(shí)，把烏桓各部落強(qiáng)迫遷移到沿邊的幾郡的長(zhǎng)城左右。
事實(shí)上這些部落，本來(lái)就是住在長(zhǎng)城之外的。可能是：略向 南移，移近了長(zhǎng)城而已。
光武帝劉秀的建武二十五年，遼西郡的烏桓領(lǐng)袖郝旦，率領(lǐng) 了許多“大人”與酋長(zhǎng)之流，來(lái)到洛陽(yáng)朝覲，表示愿意歸化，留 住在中國(guó)境內(nèi)。光武帝心軟，封了他們之中的八十一名為王為侯， 讓他們與他們的部眾搬到長(zhǎng)城以南，與漢人雜居，借此也利用他 們來(lái)抵抗不時(shí)侵?jǐn)_的匈奴，或搜集有關(guān)匈奴內(nèi)部的情報(bào)。他們卻 也深感光武帝的恩德，經(jīng)過(guò)了明帝、章帝、和帝三朝，一直不曾 鬧事。
到了安帝以后，漢朝內(nèi)政不修，邊疆的文武官吏沒(méi)有控制外 族部落的能力，烏桓便時(shí)而恭順，時(shí)而叛亂。靈帝即位之時(shí)，烏 恒的力量已經(jīng)足以威脅漢朝沿邊各郡的安全。
在（易縣一帶與河北省懷來(lái)縣一帶的）上谷郡的烏桓領(lǐng)袖，名 叫難樓，有九干多個(gè)部落聽(tīng)他指揮。在（河北北部）右北平郡的領(lǐng) 袖，叫做烏延，有八百多個(gè)部落。在遼西郡的領(lǐng)袖叫做丘力居， 有五千多個(gè)部落。在（遼寧?。┻|東郡的領(lǐng)袖，叫做蘇仆延，有一 千多個(gè)部落。 ，
獻(xiàn)帝初平年間，丘力居的侄兒蹋頓成為遼西、遼東三個(gè)郡的 烏桓的領(lǐng)袖，蘇仆延與烏延均和他一致行動(dòng)。他幫助袁紹打公孫 瓚；袁紹“承制”以獻(xiàn)帝的名義把他與蘇仆延及烏延，都封為單 于；也把上谷郡的難樓封為單于。
袁熙與袁尚二人跑到柳城，去投奔蹋頓，不是沒(méi)有理由的。
曹操想進(jìn)軍到柳城，不是容易的事，那時(shí)候，從河北省到柳 城，沒(méi)有公路，也沒(méi)有所謂“驛道”。所有的，僅是山中的小路， 而且又要穿過(guò)長(zhǎng)城。普通的商人、小販，要走這些小路已經(jīng)很難， 何況大軍？至于輸送軍糧，那更是不能想象了。
曹操用腦筋想了一陣，決定開(kāi)兩條渠，用水道運(yùn)糧，把糧食 從今天河北省的中部，運(yùn)到河北省的東部。這兩條渠，一條叫做 平虜渠，從呼拖河（滹沱河）到弧水；另一條叫泉州渠，從坻河到 潞河。這泉州不是福建的泉州，而是位于今日武清縣南的漢朝的 泉州。換句話(huà)說(shuō)，平虜渠在今日滄縣之北；泉州渠在寶泃縣東南。 潞河是今天的白河，因漢朝的潞縣而得名，潞縣在河北通縣之東。
曹操在建安十二年四月間到達(dá)無(wú)終縣（河北玉田），七月間遇 到大雨，許多河流都泛濫了，海邊陸地的水也積了相當(dāng)深，曹操 原意想沿著海岸繞到今日遼寧省錦縣一帶，再向北轉(zhuǎn)往柳城，由 原意想沿著海岸繞到今日遼寧省錦縣一帶，再向北轉(zhuǎn)往柳城，由 于這“傍海道”不通，就辦不到了。
本地有一位了不起的人，姓田名疇，聚集了若干家老百姓， 移居在山地里避亂。他本可以不管曹操與烏桓之間的事，卻感覺(jué) 到這是漢族的自衛(wèi)問(wèn)題，義不容辭。他向曹操毛遂自薦，作曹軍 的向?qū)ВI(lǐng)曹軍由一條叫做“盧龍道”的小路走，由薊縣之東， 穿過(guò)喜峰口經(jīng)喀喇沁左旗，直抵柳城之西，全長(zhǎng)五百多里（漢朝 的里，比現(xiàn)在的華里短）。
曹軍于八月間在梆城附近的白狼山，與蹋頓等人的兵作遭遇 戰(zhàn)，獲勝，殺了蹋頓，收降了胡人漢人二十幾萬(wàn)。袁熙、袁尚與 蘇仆延，逃往遼東，投公孫康。
4.有歷史典故的菜名
宋朝蘇東坡（1036-1101年），作文名列唐宋八大家；作詞與辛棄疾并為雙絕；書(shū)法與繪畫(huà)也都獨(dú)步一時(shí)。就是在烹調(diào)藝術(shù)上，他也有一手。當(dāng)他觸犯皇帝被貶到黃州時(shí)，常常親自燒菜與友人品味，蘇東坡的烹調(diào)，以紅燒肉最為拿手。他曾作詩(shī)介紹他的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)是：“慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美?！辈贿^(guò)，燒制出被人們用他的名字命名的“東坡肉”，據(jù)傳那還是他第二次回杭州作地方官時(shí)發(fā)生的一件趣事。
那時(shí)西湖已被葑草湮沒(méi)了大半。他上任后，發(fā)動(dòng)數(shù)萬(wàn)民工除葑田，疏湖港，把挖起來(lái)的泥堆筑了長(zhǎng)堤，并建橋以暢通湖水，使西湖秀容重現(xiàn)，又可蓄水灌田。這條堆筑的長(zhǎng)堤，改善了環(huán)境，既為群眾帶來(lái)水利之益，又增添了西湖景色。后來(lái)形成了被列為西湖十景之首的“蘇堤春曉”。
當(dāng)時(shí)，老百姓贊頌蘇東坡為地方辦了這件好事，聽(tīng)說(shuō)他喜歡吃紅燒肉，到了春節(jié)，都不約而同地給他送豬肉，來(lái)表示自己的心意。蘇東坡收到那么多的豬肉，覺(jué)得應(yīng)該同數(shù)萬(wàn)疏浚西湖的民工共享才對(duì)，就叫家人把肉切成方塊塊，用他的烹調(diào)方法燒制，連酒一起，按照民工花名冊(cè)分送到每家每戶(hù)。他的家人在燒制時(shí)，把“連酒一起送”領(lǐng)會(huì)成“連酒一起燒”結(jié)果燒制出來(lái)的紅燒肉，更加香酥味美，食者盛贊蘇東坡送來(lái)的肉燒法別致，可口好吃。眾口贊揚(yáng)，趣聞傳開(kāi)，當(dāng)時(shí)向蘇東坡求師就教的人中，除了來(lái)學(xué)書(shū)法的、學(xué)寫(xiě)文章的外，也有人來(lái)學(xué)燒“東坡肉”。后農(nóng)歷除夕夜，民間家家戶(hù)戶(hù)都制作東坡肉。相沿成俗，用來(lái)表示對(duì)他的懷念之情?，F(xiàn)在成為杭州一道傳統(tǒng)名菜。樓外樓菜館效法他的方法烹制這個(gè)菜，供應(yīng)于世，并在實(shí)踐中不斷改進(jìn)，遂流傳至今
5.燒餅的歷史典故
劉伯溫的「燒餅歌」是一首甚為準(zhǔn)確的預(yù)言。這首預(yù)言可以 在中國(guó)傳統(tǒng)的歷書(shū)『通勝』中找得到。
它的名為何叫做「燒餅歌」呢？在其中也有提及，話(huà)說(shuō)于公元1368年某一日的早上，明太祖在內(nèi)殿里吃燒餅，只咬了一口，便聽(tīng)到內(nèi)監(jiān)會(huì)報(bào)劉基劉伯溫進(jìn)見(jiàn)。太祖心想測(cè)試劉基一下，于是便以碗蓋著只咬了一口的燒餅，再召劉基入殿晉見(jiàn)。 劉基入殿后，太祖便問(wèn)曰：先生心明數(shù)理，可知碗中是何物件？ 基乃掏指一算，對(duì)曰：半似日兮半似月，曾被金龍咬一缺。 到了這里，相信大家可劉伯溫之言而估計(jì)得到答案，之后劉伯溫繼續(xù)說(shuō)道：「依臣所見(jiàn)碗中為一燒餅是也。」明太祖也不得不為之贊嘆。燒餅歌當(dāng)然未完，明太祖眼見(jiàn)他擁有奇門(mén)之術(shù)，于是便繼續(xù)向劉基請(qǐng)教明朝以后的國(guó)運(yùn)。劉伯溫隨后就說(shuō)出對(duì)西元2000年后中華民族之預(yù)言，各位且仔細(xì)看劉先生為中國(guó)日后命運(yùn)所下之注解：
胡人至此亡久矣，
四大八方有文星，
品物咸亨一樣形，
琴瑟和諧成古道，
早晚皇帝又中興，
五百年間出圣君，
圣君尚問(wèn)真人出，
周流天下賢良輔，
氣運(yùn)南方出將臣，
圣人能化亂淵源，
八面夷人進(jìn)貢臨，
宮女勤耕望夜月，
乾坤有象重黃金，
北方胡虜害生靈，
更令南軍誅滅形，
匠馬單騎安外國(guó)，
眾將揖讓留三星，
三元復(fù)轉(zhuǎn)氣運(yùn)開(kāi)，
大修文武圣主裁，
上下三元無(wú)倒置，
衣冠文物一齊來(lái)，
七元無(wú)錯(cuò)又三元，
大開(kāi)文風(fēng)考對(duì)聯(lián)，
猴子滿(mǎn)盒雞逃架，
犬吠豬鳴太平年，
文武全才一戊丁，
流離散亂皆逃民，
愛(ài)民如子親兄弟，
創(chuàng)立新君修舊京，
千言萬(wàn)語(yǔ)知虛實(shí)，
留與蒼生作證盟。
6.紅燒肉的歷史典故
提起紅燒肉（東坡肉），大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業(yè)推向高峰的人--蘇東坡。
正是由于他的努力，紅燒肉才得以從基層走向了上層，從老百姓的菜鍋?zhàn)呱狭宋娜四偷牟妥馈Ｆ鋵?shí)，那個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、名響大江南北的東坡肉說(shuō)穿了也就是紅燒肉。考究紅燒肉的歷史，確實(shí)難以說(shuō)清楚它產(chǎn)生于何時(shí)、何地，不過(guò)，由于東坡先生孜孜不倦的努力，從他那時(shí)起，紅燒肉就正式的走上了歷史的舞臺(tái)。
“黃州好豬肉，價(jià)錢(qián)如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美。每日早來(lái)打一碗，飽得自家君莫管。”從這首蘇東坡的《食豬肉》詩(shī)，不難看出蘇老先生不僅是“每日早來(lái)打一碗好吃”，而且，還深諳紅燒肉“慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美”的烹飪之道！
