筷子典故(請問誰知道筷子的歷史)
1.請問誰知道筷子的歷史
中國人使用筷子，大約在三千多年以前。
其實，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經(jīng)歷了一個用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢？于是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。
筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為“東方的文明”。
我國使用筷子的歷史可追溯到商代?！妒酚洝の⒆邮兰摇分杏小凹q始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。
先秦時期稱筷子為“挾”，秦漢時期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為“筷”。
這就是筷子名稱的由來。 姜子牙與筷子 這一傳說流傳于四川等地，說的是姜子牙只會直鉤釣魚，其他事一件也不會干，所以十分窮困。
他老婆實在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。 這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：“你餓了吧？我給你燒好了肉，你快吃吧！”姜子牙確實餓了，就伸手去抓肉。
窗外突然飛來一只鳥，啄了他一口。他疼得“阿呀”一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。
當他第二次去拿肉時，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什么兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他第三次去抓肉，這時鳥又來啄他。
姜子牙知道這是一只神鳥，于是裝著趕鳥一直追出門去，直追到一個無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，并呢喃鳴唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下…?！?/p>
姜子牙聽了神鳥的指點，忙摘了兩根細絲竹回到家中。這時老婆又催他吃肉，姜子牙于是將兩根絲竹伸進碗中夾肉，突然看見絲竹咝咝地冒出一股股青煙。
姜子牙假裝不知放毒之事，對老婆說：“肉怎么會冒煙，難道有毒？”說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴里送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。
姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗出來，從此每餐都用兩根絲竹進餐。此事傳出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學著用竹枝吃飯。
后來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來。 這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產(chǎn)物，與史料記載也不符。
殷紂王時代已出現(xiàn)了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時代的人，既然紂王已經(jīng)用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什么發(fā)明創(chuàng)造了。不過有一點卻是真實的，那就是商代南方以竹為筷。
妲已與筷子 這個傳說流傳于江蘇一帶。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜肴冰涼不能入口。
結果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設宴，她都要事先嘗一嘗，免得紂王咸淡不可口又要發(fā)怒。
有一次，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調(diào)換己來不及了，因為紂王已來到餐桌前。妲已為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。
紂王是荒淫無恥之徒，他認為由妲已夾菜喂飯是件享樂之事，于是天天要妲已如此。妲已即讓工匠為她特制了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。
以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產(chǎn)生了筷子。 這則傳說，不像第一個傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活，有某些現(xiàn)實意義，但依然富于傳奇性，也與史實不符。
考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發(fā)掘出的鋼箸（筷），經(jīng)考證其年代早于殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發(fā)明，也非妲已創(chuàng)造，應是更早的產(chǎn)物。 大禹與筷子 這個傳說流傳于東北地區(qū)。
說的是堯舜時代，洪水泛濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命后，發(fā)誓要為民清除洪水之患，所以三過家門而不入。
他日日夜夜和兇水惡浪搏斗，別說休息，就是吃飯、睡覺也舍不得耽誤一分一秒。 有一次，大禹乘船來到一個島上，饑餓難忍，就架起陶鍋煮肉。
肉在水中煮沸后，因為燙手無法用手抓食。大禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費時間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。
從此，為節(jié)約時間，大禹總是以樹枝、細竹從沸滾的熱鍋中撈食。這樣可省出時間來制服洪水。
如此久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會使手上沾染油膩，于是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形。
雖然“傳說”主要是通過某種歷史素材來表現(xiàn)人民郡眾對歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴格地再現(xiàn)歷史事件本身，但大禹在治水中偶然產(chǎn)生使用筷箸的最初過程，使當今的人們相信這是真實的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實感，也符合事物發(fā)展規(guī)律。
促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，于是先民就隨手采摘細竹和樹枝來撈取熟食。
當年處于荒野的環(huán)境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過于樹木、竹枝。正因如此，小棍、細竹經(jīng)過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。
蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現(xiàn)。這是人類在特殊環(huán)境下的必然發(fā)展。
2.筷子,有誰知道筷子的來歷,有什么典故
中國人使用筷子，大約在三千多年以前.其實，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經(jīng)歷了一個用手抓飯吃的過程.但熱粥湯羹又如何抓取得了呢？于是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助.筷子，可謂是中國的國粹.它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為“東方的文明”.我國使用筷子的歷史可追溯到商代.《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了.先秦時期稱筷子為“挾”，秦漢時期叫“箸”.古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為“筷”.這就是筷子名稱的由來.筷子於唐、宋、元、明、清統(tǒng)稱「箸」 筷子有多種名稱，先秦時期稱「挾」，也作「莢」.鄭玄注釋：「挾，猶箸也，今人謂箸為挾提.」?jié)h代著名史學家太史公司馬遷著《史記》時，稱商紂時期的筷子為「箸」，古寫為「木箸」.兩漢又出現(xiàn)了「筋」字.隋唐時李白《行路難》詩曰：「停杯投筋不能食」；杜甫《麗人行》詩云：「犀箸厭飲久來下，鍪刀鏤切空紛綸.」從兩位大詩人的詩句中，我們知道，唐代「筋」與「箸」通用.不過自唐代起，宋、元、明、清皆統(tǒng)一稱「箸」 五彩不銹鋼筷子但箸的名稱，并非保持到底，明代發(fā)生了變化.明陸容《菽園雜記》云：吳俗舟人諱說，「住」與「箸」諧音，故改「箸為快兒」.因為吳中船民和漁民特別忌諱「箸」，他們最怕船「住」，船停住了，行船者也就沒生意，他們更怕船「蛀」，木船「蛀」了漏水如何捕魚.在這種迷信諧音的思想指導下，故見了「箸」反其道叫「快子」，以圖吉利.明人李豫亨在《推蓬寤語》中說得更明白：「世有諱惡字而呼為美字者，如立箸諱滯，呼為快子.今因流傳已久，至有士大夫間亦呼箸為快子者，忘其始也.」；雖然明代已有人稱「箸」為「快」，但清康熙并不承認民間將快加了竹字頭的「筷」字.這可以從《康熙字典》中僅收錄「箸」而不收「筷」得到證明.但皇帝也難以抵擋民間怕犯忌，喜口彩的潮流.在《紅樓夢》四十回，在賈母宴請劉姥姥一段中曹雪芹三處稱「箸」，兩次呼「筋」，而四次直接寫明「筷子」.當今社會，筷子的稱呼己習以為常，但專家學者在書法、詩詞作品和文章中依然稱筷子為箸或筋，并沒有如《推蓬寤語》所言「忘其始也」.。
3.筷子,有誰知道筷子的來歷,有什么典故
中國目前發(fā)現(xiàn)的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。
《韓非子·喻老》言：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！奔q王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經(jīng)出現(xiàn)象牙筷子。
民間關于筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節(jié)約時間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24厘米左右。筷子有很多工藝品，在設計方面融入了更多的傳統(tǒng)工藝，從而也成為人們收藏的選擇，并且也深受外籍人士的喜愛。
4.筷子的故事
一、大禹與筷子
相傳大禹奉舜的命令治水，三過家門而不入，所以都在野外就餐，由于治理水患時間緊、任務重，有一次實在是饑餓難耐，變架起鍋煮肉。等肉好了之后，因為太燙手所以根本無法進食。但是自己又特別餓，還要等著去治理水患，等肉涼了再去吃真的很浪費時間，怎么辦呢？
這時候，大禹索性就從樹上砍下兩個樹枝把肉夾出來進食。從這以后，大禹為了節(jié)約時間便總是用樹枝從沸騰的鍋里夾出肉來吃。慢慢地，大禹便熟練的學會了使用樹枝來進食。他的手下看大禹這樣吃飯?zhí)貏e快，既沒燙到手還不會讓自己的手沾滿油漬，所以便紛紛效仿。這樣就慢慢流行開了，有了筷子。二、妲己發(fā)明筷子
商朝紂王，暴虐成性，整天花天酒地而且特別挑剔，總是說這個菜太涼啦、那個肉太燙啦，很多廚師就這么丟掉了自己的性命。妲己雖說是紂王至愛，但紂王發(fā)怒時還是會略有害怕，于是，每次都會在紂王吃飯前先嘗一嘗是否合口。
有一次，妲己感覺菜有些燙，可是紂王吃飯時間不能耽擱，急中生智，從頭上取下玉簪子，把菜夾起來吹涼后送入紂王口中。紂王大喜，認為這是一種享受，于是讓工匠制作兩根長玉箸，天天由妲己來喂自己吃飯。后來這種吃飯方式流傳到民間，普及開來。
在《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，但是據(jù)考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發(fā)現(xiàn)的鋼箸，經(jīng)考證其年代是早于紂王時代的。
擴展資料：
據(jù)《文物》1980年8期記載：“安徽貴池里山徽家沖窖藏出土，青銅箸一雙。由于歲月的腐蝕兩支銅箸長短不齊，但相差無幾，平均為20公分，經(jīng)考證為春秋晚期之物?！?/p>
最著名的為湖南長沙馬王堆一號墓1973年出土的三干多件精美文物中，有一雙竹箸，長17公分，直徑0.3公分。這雙二千一百多年前的西漢圓箸實物，現(xiàn)藏于湖南博物館，可謂彌足珍貴。漢代箸之形狀大多為首粗下足略細的圓形。而春秋時代的箸，多為上下一般粗細的圓柱體。
隋代長安李靜訓墓出土一雙銀箸，迄今為止是我國考古發(fā)現(xiàn)最早的銀箸。
古名醫(yī)陳藏器說：“銅器上汗有毒，令人發(fā)惡瘡內(nèi)疽”。事實證明，銅氧化就會產(chǎn)生銅腥氣，鐵氧化銹跡斑斑，都難以進餐，故鐵箸銅箸漸漸為銀箸所替代。
和陪葬習俗也有很大關系。但從唐代出土大量的銀箸來看，筷箸在魏晉南北朝的階段有了很大的發(fā)展，在魏晉以前出土的多為竹木箸、牙骨箸和銅箸，而隋代長安李靜訓墓出土的一雙銀箸。長29公分，兩頭細、中間粗，這是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的我國最早銀箸。
5.中國人是什么時候開始用筷子的
中國人使用筷子，大約在三千多年以前。
其實，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經(jīng)歷了一個用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢？于是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。
筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為“東方的文明”。
我國使用筷子的歷史可追溯到商代?！妒酚洝の⒆邮兰摇分杏小凹q始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。
先秦時期稱筷子為“挾”，秦漢時期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為“筷”。
這就是筷子名稱的由來。 姜子牙與筷子 這一傳說流傳于四川等地，說的是姜子牙只會直鉤釣魚，其他事一件也不會干，所以十分窮困。
他老婆實在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。 這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：“你餓了吧？我給你燒好了肉，你快吃吧！”姜子牙確實餓了，就伸手去抓肉。
窗外突然飛來一只鳥，啄了他一口。他疼得“阿呀”一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。
當他第二次去拿肉時，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什么兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他第三次去抓肉，這時鳥又來啄他。
姜子牙知道這是一只神鳥，于是裝著趕鳥一直追出門去，直追到一個無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，并呢喃鳴唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下…。”
姜子牙聽了神鳥的指點，忙摘了兩根細絲竹回到家中。這時老婆又催他吃肉，姜子牙于是將兩根絲竹伸進碗中夾肉，突然看見絲竹咝咝地冒出一股股青煙。
姜子牙假裝不知放毒之事，對老婆說：“肉怎么會冒煙，難道有毒？”說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴里送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。
姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗出來，從此每餐都用兩根絲竹進餐。此事傳出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學著用竹枝吃飯。
后來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來。 這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產(chǎn)物，與史料記載也不符。
殷紂王時代已出現(xiàn)了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時代的人，既然紂王已經(jīng)用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什么發(fā)明創(chuàng)造了。不過有一點卻是真實的，那就是商代南方以竹為筷。
妲已與筷子 這個傳說流傳于江蘇一帶。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜肴冰涼不能入口。
結果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設宴，她都要事先嘗一嘗，免得紂王咸淡不可口又要發(fā)怒。
有一次，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調(diào)換己來不及了，因為紂王已來到餐桌前。妲已為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。
紂王是荒淫無恥之徒，他認為由妲已夾菜喂飯是件享樂之事，于是天天要妲已如此。妲已即讓工匠為她特制了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。
以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產(chǎn)生了筷子。 這則傳說，不像第一個傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活，有某些現(xiàn)實意義，但依然富于傳奇性，也與史實不符。
考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發(fā)掘出的鋼箸（筷），經(jīng)考證其年代早于殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發(fā)明，也非妲已創(chuàng)造，應是更早的產(chǎn)物。 大禹與筷子 這個傳說流傳于東北地區(qū)。
說的是堯舜時代，洪水泛濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命后，發(fā)誓要為民清除洪水之患，所以三過家門而不入。
他日日夜夜和兇水惡浪搏斗，別說休息，就是吃飯、睡覺也舍不得耽誤一分一秒。 有一次，大禹乘船來到一個島上，饑餓難忍，就架起陶鍋煮肉。
肉在水中煮沸后，因為燙手無法用手抓食。大禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費時間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。
從此，為節(jié)約時間，大禹總是以樹枝、細竹從沸滾的熱鍋中撈食。這樣可省出時間來制服洪水。
如此久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會使手上沾染油膩，于是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形。
雖然“傳說”主要是通過某種歷史素材來表現(xiàn)人民郡眾對歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴格地再現(xiàn)歷史事件本身，但大禹在治水中偶然產(chǎn)生使用筷箸的最初過程，使當今的人們相信這是真實的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實感，也符合事物發(fā)展規(guī)律。
促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，于是先民就隨手采摘細竹和樹枝來撈取熟食。
當年處于荒野的環(huán)境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過于樹木、竹枝。正因如此，小棍、細竹經(jīng)過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。
蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現(xiàn)。這是人類在特殊環(huán)境下的必然發(fā)展規(guī)律。
從現(xiàn)在筷子的形體來研究.它還帶有原始竹木棍棒的特征。
6.筷子的來歷
筷子在古代稱bai箸，發(fā)明于du商代，用于夾起食zhi物往口中dao送。
在中國人的日常生活內(nèi)中，筷子是不容可或缺的進食工具，也是中國傳統(tǒng)國粹。中國是筷子的發(fā)源地中國使用筷子的歷史可以追溯到商代，《史記.微子世家》中有“紂始有象箸”的記載。
紂王是商朝末代君主，以此推算，中國至少有3000年用筷歷史。先秦時期，筷子又稱為“挾”，秦漢時期稱“箸”。
因“箸”與“住”諧音，而“住”有停止的意思，是不吉利的，所以后來索性反改其意成“筷”，與“快”諧音，才有了今天的名稱?？曜拥难葑兛曜诱Q生之后，歷代對筷子的制作可謂費盡心思，力圖簡單好用，美觀大方。
這種首粗足細的圓柱形進食工具，最早是由木棍做成，商周出現(xiàn)青銅筷，漢代則流行木質(zhì)筷，很是精美。隋唐時期出現(xiàn)了金銀制作的筷子，一直沿用到明清，當然只能是在上層社會流通，老百姓怎用得起。
宋元時期，筷子形狀有所改進，出現(xiàn)了六棱、八棱形筷子，筷子上也有了裝飾。宮廷用筷更是匠心獨運，別出心裁地在筷子上題詩作畫，遂成了高雅藝術品。
7.筷子的由來
中國是筷子的發(fā)源地，以筷進餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。
筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價廉物美?？曜右彩钱斀袷澜缟弦环N獨特的餐具。
凡是使用過筷子者，不論華人或是老外，無不欽佩筷子的發(fā)明者?？墒撬呛稳税l(fā)明？何時創(chuàng)造誕生？現(xiàn)在誰也無法回答這個問題。
堂堂中華古國，都找不到記載這一對人類文明做出偉大貢獻的點滴文字資料，也許是我們的先民當時缺少文字，或是記錄筷子的書籍佚失殆盡？總之，回答這個懸案的只有“史無記載”4個字。當然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁證材料。
筆者曾先后收集到3個有關筷子起源的傳說。姜子牙與筷子 這一傳說流傳于四川等地，說的是姜子牙只會直鉤釣魚，其他事一件也不會干，所以十分窮困。
他老婆實在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。 這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：“你餓了吧？我給你燒好了肉，你快吃吧！”姜子牙確實餓了，就伸手去抓肉。
窗外突然飛來一只鳥，啄了他一口。他疼得“阿呀”一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。
當他第二次去拿肉時，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什么兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他第三次去抓肉，這時鳥又來啄他。
姜子牙知道這是一只神鳥，于是裝著趕鳥一直追出門去，直追到一個無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，并呢喃鳴唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下…?！?/p>
姜子牙聽了神鳥的指點，忙摘了兩根細絲竹回到家中。這時老婆又催他吃肉，姜子牙于是將兩根絲竹伸進碗中夾肉，突然看見絲竹咝咝地冒出一股股青煙。
姜子牙假裝不知放毒之事，對老婆說：“肉怎么會冒煙，難道有毒？”說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴里送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。
姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗出來，從此每餐都用兩根絲竹進餐。此事傳出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學著用竹枝吃飯。
后來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來。 這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產(chǎn)物，與史料記載也不符。
殷紂王時代已出現(xiàn)了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時代的人，既然紂王已經(jīng)用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什么發(fā)明創(chuàng)造了。不過有一點卻是真實的，那就是商代南方以竹為筷。
妲已與筷子 這個傳說流傳于江蘇一帶。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜肴冰涼不能入口。
結果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設宴，她都要事先嘗一嘗，免得紂王咸淡不可口又要發(fā)怒。
有一次，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調(diào)換己來不及了，因為紂王已來到餐桌前。妲已為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。
紂王是荒淫無恥之徒，他認為由妲已夾菜喂飯是件享樂之事，于是天天要妲已如此。妲已即讓工匠為她特制了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。
以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產(chǎn)生了筷子。 這則傳說，不像第一個傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活，有某些現(xiàn)實意義，但依然富于傳奇性，也與史實不符。
考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發(fā)掘出的鋼箸（筷），經(jīng)考證其年代早于殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發(fā)明，也非妲已創(chuàng)造，應是更早的產(chǎn)物。大禹與筷子 這個傳說流傳于東北地區(qū)。
說的是堯舜時代，洪水泛濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命后，發(fā)誓要為民清除洪水之患，所以三過家門而不入。
他日日夜夜和兇水惡浪搏斗，別說休息，就是吃飯、睡覺也舍不得耽誤一分一秒。 有一次，大禹乘船來到一個島上，饑餓難忍，就架起陶鍋煮肉。
肉在水中煮沸后，因為燙手無法用手抓食。大禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費時間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。
從此，為節(jié)約時間，大禹總是以樹枝、細竹從沸滾的熱鍋中撈食。這樣可省出時間來制服洪水。
如此久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會使手上沾染油膩，于是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形。
雖然“傳說”主要是通過某種歷史素材來表現(xiàn)人民郡眾對歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴格地再現(xiàn)歷史事件本身，但大禹在治水中偶然產(chǎn)生使用筷箸的最初過程，使當今的人們相信這是真實的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實感，也符合事物發(fā)展規(guī)律。
促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，于是先民就隨手采摘細竹和樹枝來撈取熟食。
當年處于荒野的環(huán)境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過于樹木、竹枝。正因如此，小棍、細竹經(jīng)過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。
蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現(xiàn)。這是人類在特殊環(huán)境下的必然發(fā)展規(guī)律。
從現(xiàn)在筷子的形體來研究.它還帶有原始竹木棍棒的特征。
8.筷子的故事
筷子的故事
歷數(shù)三千年中華道統(tǒng)，幾經(jīng)興廢，華夏文明的大多數(shù)品種與概念，都已滄海桑田，蛻變得幾難辨認。譬如文字語言、衣冠習俗，要考源流，其間相去之遠不以里計，唯獨是這“箸文化”，倒變化不大，頗有超穩(wěn)定結構的架式。
“箸”當然就是筷子。至今廣東興寧、梅縣等地的客家人，仍沿用古代稱呼，將筷子叫“箸”或“箸挾”?？图胰耸亲灾性貐^(qū)遷徙而來的血統(tǒng)較為正宗的漢族人，他們所保持的原汁原味古漢語詞匯最多。“箸”何時被稱筷？有此一說，善于駕舟的吳人諱忌“箸”和“住”同音，他們最怕行船擱淺，故此將“住”稱為“快”，如此便風正一帆懸，輕舟已過萬重山了。
前人《竹箸詩》云：“殷勤問竹箸，甘苦爾先嘗；滋味他人好，爾空來去忙” 。古人之箸，多是竹木型，當然也有銅箸、鐵箸、金箸、銀箸、象牙箸和玉制犀頭箸等等。其實悠悠千年過去，筷子的形狀、格局、種類并無太大變化。但使用最廣的還是竹木筷子?？曜印靶魏喴赓W”，兼有挑、撥、夾、拌、扒等多種功能，中國人君臨國際乒壇，多次囊括全部金牌，西人曾謂這是筷子練就的童子功。
筷子文化的興廢，看來真到了一個要緊關頭。若論振興中華，目下便有一項功在千秋的大業(yè)，就是“食具革命”。為中華民族子子孫孫的福祉，再不能讓筷子這一謬種流傳了。至于是復古到先民時代的“手抓派”，還是同化于西洋列強的“刀叉派”，這事頗費思量，無論是“鷹爪功”、“大力金剛手”，一旦施展于餐桌上，卻都與沉淀千年的國情不合。實在別無它策，也就只好舊瓶裝新酒，在筷子的質(zhì)地上打主意了?；貧w金銀玉石，失之太過奢侈；回歸象牙，則違反國際公約；回歸銅鐵，則有損進食的美好感受；獸骨如何？受到保護的野生動物當然不能考慮。于是，寶石花漆筷應運而生！
9.筷子的來源
筷子的起源有多種說法 筷子古稱箸，古籍《韓非子?喻老》載："昔者紂為象箸，而箕子怖。
"紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子。也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。
此外，民間關于筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節(jié)約時間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說。 中國是筷箸的發(fā)源地，日本、朝鮮、韓國、越南等國的用箸習俗皆由中國傳入，我國乃世界用箸進餐國家和民族的母國，可是千百年來一日三餐筷不離手，習以為常，如今人們僅把它當成吃飯的工具，并未把這小小的筷子看做是我國四大發(fā)明之外的又一大發(fā)明。
