五種細胞破碎的方法(細胞破碎的方法)
1.細胞破碎的方法有哪些
(1)酸堿處理：調(diào)節(jié)pH值，改變蛋白質的荷電性質，提高產(chǎn)物的溶解度。
（2）化學試劑處理：用表面活性劑或有機溶劑（甲苯）處理細胞，增大細胞壁的通透性，降低胞內(nèi)產(chǎn)物的相互作用，使之容易釋放。 （3）酶溶：利用溶解細胞壁的酶處理菌體細胞，使細胞壁受到部分或完全破壞后，再利用滲透壓沖擊等方法破壞細胞膜，進一步增大胞內(nèi)產(chǎn)物的通透性。
酶溶的優(yōu)點：操作溫和，選擇性強，酶能快速地破壞細胞壁，而不影響細胞內(nèi)含物的質量，但缺點是酶的費用高，因而限制了它在大規(guī)模生產(chǎn)中的應用。 化學滲透法與機械破碎法相比：速度低，效率差，且化學或生化試劑的添加形成新的污染，給進一步的分離純化增添麻煩。
但化學滲透法選擇性高，胞內(nèi)產(chǎn)物的總釋放率低，可有效抑制核酸的釋放，料液粘度小，有利于后處理。
2.常用的細胞破碎方法有哪些
1、高速組織搗碎 ：將材料配成稀糊狀液，放置于筒內(nèi)約1/3體積，蓋緊筒蓋，將調(diào)速器先撥至最慢處，開動開關后，逐步加速至所需速度。
此法適用于動物內(nèi)臟組織、植物肉質種 子等。2、玻璃勻漿器勻漿 ：先將剪碎的組織置于管中，再套入研桿來回研磨，上下移動，即可將細胞研碎，此法細胞破碎程度比高速組織搗碎機為高，適用于量少和動物臟器組織。
3、超聲波處理法 ：用一定功率的超聲波處理細胞懸液，使細胞急劇震蕩破裂，此法多適用于微生物材料，用大腸桿菌制備各種酶，常選用50-100毫克菌體/毫升濃度，在 1KG至10KG頻率下處理10-15分鐘，此法的缺點是在處理過程會產(chǎn)生大量的熱，應采取相應降溫措施。對超聲波敏感和核酸應慎用。
4、反復凍融法： 將細胞在-20度以下冰凍，室溫融解，反復幾次，由于細胞內(nèi)冰粒形成和剩余細胞液的鹽濃度增高引起溶脹，使細胞結構破碎。5、化學處理法： 有些動物細胞，例如腫瘤細胞可采用十二烷基磺酸鈉（SDS）、去氧膽酸鈉等細胞膜破壞，細菌細胞壁較厚，可采用溶菌酶處理效果更好。
無論用哪一種方法破碎組織細胞，都會使細胞內(nèi)蛋白質或核酸水解酶釋放到溶液中，使大分子生物降解，導致天然物質量的減少，加入二異丙基氟磷酸 （DFP）可以抑制或減慢自溶作用；加入碘乙酸可以抑制那些活性中心需要有疏基的蛋白水解酶的活性，加入苯甲磺酰氟化物（PMSF）也能清除蛋白水解酥活 力，但不是全部，還可通過選擇pH、溫度或離子強度等，使這些條件都要適合于目的物質的提取。
3.細胞破碎的方法有哪些
(1)酸堿處理：調(diào)節(jié)pH值，改變蛋白質的荷電性質，提高產(chǎn)物的溶解度。
（2）化學試劑處理：用表面活性劑或有機溶劑（甲苯）處理細胞，增大細胞壁的通透性，降低胞內(nèi)產(chǎn)物的相互作用，使之容易釋放。 （3）酶溶：利用溶解細胞壁的酶處理菌體細胞，使細胞壁受到部分或完全破壞后，再利用滲透壓沖擊等方法破壞細胞膜，進一步增大胞內(nèi)產(chǎn)物的通透性。
酶溶的優(yōu)點：操作溫和，選擇性強，酶能快速地破壞細胞壁，而不影響細胞內(nèi)含物的質量，但缺點是酶的費用高，因而限制了它在大規(guī)模生產(chǎn)中的應用。 化學滲透法與機械破碎法相比：速度低，效率差，且化學或生化試劑的添加形成新的污染，給進一步的分離純化增添麻煩。
但化學滲透法選擇性高，胞內(nèi)產(chǎn)物的總釋放率低，可有效抑制核酸的釋放，料液粘度小，有利于后處理。
4.常見力的作用方式
機械法：主要通過機械切力的作用使組織細胞破碎的方法，常用的器械有組織搗碎機、勻漿器、研缽和研磨、壓榨器等。
1。 組織搗碎機 將材料配成稀糊狀液，放置于筒內(nèi)約1/3體積，蓋緊筒蓋，將調(diào)速器先撥至最慢處，開動開關后，逐步加速至所需速度。
一般用于動物組織、植物肉質種子、柔嫩的葉芽等，轉速可高達10000rpm/M以上。由于旋轉刀片的機械切力很大，制備一些較大分子如核酸則很少使用。
2。 勻漿器 先將剪碎的組織置于管中，再套入研桿來回研磨，上下移動，即可將細胞研碎。
勻漿器的研缽磨球和玻璃管內(nèi)壁之間間隙保持在十分之幾毫米距離。 制作勻漿器的材料，除玻璃外，還可以用硬質塑料、不銹鋼、人造熒光樹脂等。
此法細胞破碎程度比高速組織搗碎機為高，適用于量少和動物臟器組織。 存在的問題；較易造成堵塞的團狀或絲狀真菌，較小的革蘭氏陽性首以及有些亞細胞器，質地堅硬，易損傷勻漿閥，也不適合用該法處理。
3。 研缽 多用于細菌或其他堅硬植物材料，研磨時常加入少量石英砂，玻璃粉或其他研磨劑，以提高研磨效果。
4。 細菌磨 是一種改良了的研磨器，比研缽具有更大的研磨面積，而且低部有出口。
操作時先把細菌和研磨粉調(diào)成糊狀，每次加入一小勺，研磨20-30秒即可將細菌細胞完全磨碎。 物理法：主要通過各種物理因素使組織細胞破碎的方法。
在生化制備中常用的方法有： 1。 反復凍溶法 原理：因突然冷凍，細胞內(nèi)冰晶的形成及 胞內(nèi)外溶劑濃度的突然改變而破壞細胞。
方法：將待破碎的細胞在-20度以下冰凍，室溫融解，反復幾次，由于細胞內(nèi)冰粒形成和剩余細胞液的鹽濃度增高引起溶脹，使細胞結構破碎。 特點：此法適用于組織細胞，多用于動物性材料，對微生物細胞作用較差。
2。 急熱驟冷法 將材料投入沸水中，維持85-90分鐘，至水浴中急速冷卻，此法可用于細菌及病毒材料。
3。 超聲波處理 用一定功率的超聲波處理細胞懸液，使細胞急劇震蕩破裂，此法多適用于微生物材料，用大腸桿菌制備各種酶，常選用50-100毫克菌體/毫升濃度，頻高于15~20KHz的超聲波在高強度聲能輸入下可以進行細胞破碎。
其破碎機理：可能與空化現(xiàn)象引起的沖擊波和剪切力有關。超聲破碎的效率與聲頻、聲能、處理時間、細胞濃度及首種類型等因素有關。
特點：操作簡單，重復性較好，節(jié)省時間；多用于微生物和組織細胞的破碎。 存在問題：超聲波破碎在實驗室規(guī)模應用較普遍，處理少量樣品時操作簡便，液量損失少，但是超聲波產(chǎn)生的化學自由基團能使某些敏感性活性物質變性失活。
而且大容量裝置聲能傳遞，散熱均有困難，應采取相應降溫措施。對超聲波敏感和核酸應慎用。
空化作用是細胞破壞的直接原因，同時會產(chǎn)生活性氧，所以要加一些巰基保護劑。 化學及生物化學法： 1。
自溶法 在一定PH和適當?shù)臏囟认?，利用組織細胞內(nèi)自身的酶系統(tǒng)將細胞破碎的方法。 此過程需較長時間，常用少量防腐劑如甲苯、氯仿等防止細胞的污染。
2。 酶溶法 利用各種水解酶，如溶菌酶、纖維素酶、蝸牛酶、半纖維素酶、脂酶等，將細胞壁分解，使細胞內(nèi)含物釋放出來。
有些細菌對溶菌酶不敏感，加入少量巰基試劑或8摩爾尿素處理后，使之轉為對溶菌酶敏感而溶解。 特點： a） 此法適用多種微生物； b） 具有作用條件溫和； c） 內(nèi)含物成分不易受到破壞； d） 細胞壁損壞的程度可以控制。
存在的問題：易造成產(chǎn)物抑制作用，這可能是導致胞內(nèi)物質釋放率低的一個重要因素。而且溶酶價格高，限制了大規(guī)模利用。
若回收溶酶，則又增加百分離純化溶酶的操作。另外酶溶法通用性差，不同菌種需選擇不同的酶。
有一定局限性，不適宜大量的蛋白質提取，給進一步純化帶來困難。 3。
化學滲透法 某些有機溶劑（如苯、甲苯）、抗生素、表面活性劑、金屬螯合劑、變性劑等化學藥品都可以改變細胞壁或膜的通透性從而使內(nèi)合物有選擇地滲透出來。 其作用機理；化學滲透取決于化學試劑的類型以及細胞壁和膜的結構與組成。
特點：多用于破碎細菌，且作用比較溫和；提取核酸時，常用此法破碎細胞。 存在的問題：時間長，效率低；化學試劑毒性較強，同時對產(chǎn)物也有毒害作用，進一步分離時需要用透析等方法除去這些試劑；通用性差：某種試劑只能作用于某些特定類型的微生物細胞。
小結 無論用哪一種方法破碎組織細胞，都會使細胞內(nèi)蛋白質或核酸水解酶釋放到溶液中，使大分子生物降解，導致天然物質量的減少，加入二異丙基氟磷酸（DFP）可以抑制或減慢自溶作用；加入碘乙酸可以抑制那些活性中心需要有疏基的蛋白水解酶的活性，加入苯甲磺酰氟化物（PMSF）也能清除蛋白水解酶活力，但不是全部，還可通過選擇pH、溫度或離子強度等，使這些條件都要適合于目的物質的提取。
5.2、簡述主要的破碎方法有哪些
細胞的破碎方法可分為：機械法，包括（1）搗碎法（2）研磨法（3）勻漿法 物理法，包括（1）反復凍融法（2）超聲波處理法（3）壓榨法 化學與生物化學方法，包括（1）酶解法（2）化學法
目的意義：除了某些細胞外的多肽激素和某些蛋白質與酶之外，對于細胞內(nèi)或多細胞生物組織中的各種生物大分子的分離純化，都需要事先將細胞和組織破碎，使生物大分子充分釋放到溶液中，并不丟失生物活性。不同的生物體或同一生物體不同部位的組織，其組織破碎的難易不一，使用的方法也不相同。
