相州(相州的由來)
1.相州的由來
相州 北魏置。
北魏天興四年（401年）以鄴行臺所轄六郡（魏郡、陽平、廣平、汲郡、頓丘、清河）改設為相州。州治在鄴（在今中國河北省臨漳縣西）。
永熙三年（534年）冬十月，高歡立清河王子善（時年11歲）為帝，改元天平，從洛陽遷都于鄴，改相州為司州。
武定八年（550年）七月，高洋（歡次子）滅東魏，改國號為齊，仍都鄴城，司州為都畿。
承光元年（577年）正月，周軍破鄴滅齊。周以司州為相州。
大象二年（580年） 北周大象二年（580），楊堅輔政，相州總管尉遲迥不服，發(fā)兵討楊堅兵敗自殺，楊堅下令焚毀鄴城，并徙相州、魏郡、鄴縣治所及鄴民于鄴南40里之安陽城（安陽市）。安陽城遂為相州、魏郡、鄴縣治所。隋大業(yè)元年（605），廢相州，存魏郡，治安陽，領11縣。又分置相縣，治所在（今安陽北關區(qū)一帶。）大業(yè)三年（607年）廢相縣入安陽縣。
唐高祖武德元年（618），復改魏郡為相州，領8縣。相州隸屬河北西路.
唐寶應元年（762年）十一月，史朝義所屬節(jié)度使薛嵩降唐。唐以相、衛(wèi)、邢、貝、磁等六州置昭義軍，薛嵩為節(jié)度使，治所仍在安陽。
后晉天福三年（938年）十一月置彰德軍于相州，增轄澶、衛(wèi)二州之地。
宋代地理志仍稱相州、鄴郡、彰德軍。
建炎二年（1128年）九月，東京留守統(tǒng)制薛廣于相州戰(zhàn)死，知州趙不試城破自殺。安陽即為金兵所據。天會七年（1129年）金只置彰德軍節(jié)度，不再用相州、鄴郡的舊名稱。63年后金明昌三年（1192年）始以軍升為府，仍以軍名彰德為府名。當時轄縣有四，安陽、林慮、湯陰、臨漳。以后均稱府。元、明、清、各代地方區(qū)劃亦不再用相州這一名稱。
2.三國（相州）
相州——公元401年，北魏在鄴城立相州，取河（檀）甲居相為名，是為相州名稱之始。
安陽之名，始于戰(zhàn)國末期。公元前257年，秦攻克魏國寧新中，更名為安陽。變寧為安，其意相近。古時以水北山南為陽，以其在淇水之北，故名安陽。秦統(tǒng)一六國后，分天下為36 郡。安陽分屬上黨、邯鄲二郡。三國時安陽屬魏郡。 相州——公元580年，隋、唐、宋都沿用相州一名。 彰德——公元1192年（金代），1949年成立安陽市，隸屬平原省。1952年，平原省建制撤消，安陽市為河南省直轄市。
3.相州燒烤的歷史淵源與發(fā)展
相 州 的 燒 烤 “待要吃飯，諸安二縣”。
諸城人好吃，相州人尤為好之。相州不乏有錢人，人民生活水平也不低，但不見幾處豪宅大院，錢哪里去了？吃了。
說起來，相州一個彈丸之地，既不臨江靠海，也不依名山大川，沒有特殊物產，比不上景芝小炒有名堂，談不上什么菜系，但也能吃出點名堂來。你看大大小小林立的酒店、飯店、羊肉館、炒雞店好三四十家，再加上吃燒烤的地攤，哪家不是生意紅紅火火。
相州人好吃、愛吃、會吃。老輩人創(chuàng)的歇后語：“大蔥沾醬，不理咸菜”就可以看出會吃。
還有煎餅卷大蔥、四大鮮之一的濰河的鯉魚，雖比不上澳洲鮑魚和四斤多的龍蝦，但窮有窮的吃法，餅卷大蔥照樣吃得舒心，吃得有味。 在相州的吃中最有名堂的當數相州的燒烤。
常言道：“煮得熬的不如燒的”。烤雞背、燒雞、烤肉串哪個不是讓人垂涎三尺。
燒烤是最原始的烹飪技術，相州燒烤源于何時何人已無可考。相州燒烤最顯技術的是肉味與著色，每天天剛剛黑，大街小巷里便開始彌漫著燒烤的香味。
燒烤雖是來自諸城民間之古老技術，近年來卻與時俱進，總是不斷創(chuàng)新。幾年前有一國家領導人到諸城視察，于一家賓館里就餐，酒桌上對一燒烤味道極佳的烤雞背大加贊賞，此后烤雞背竟成了城區(qū)大賓館里高級酒席必上的一道菜，且深得客人的喜愛！ 烤雞背又叫燒雞架子，在相州人的吃食中，再平常不過了，就是燒烤了的已經被剔除了肉的雞骨頭架子。
你別以為在相州人眼里平常稀松的雞架子真沒有什么了不的，相州人的生活中還真離不開它。無論是高檔酒店，還是普通飯館，或是建筑工地上正在吃午飯的民工手里，無不在津津有味地啃嚼著香噴噴的雞架子。
你說為了吃肉吧，還真沒多少肉可啃，說到家，全是為了那連骨頭里都透著的香味。曹操他老人家要是吃到我們相州的烤雞背肯定不會說出“食之無味，棄之可惜”這句話了，應該改為“食之很有味，棄之舍不得”。
烤雞架子怎么說也難登大雅之堂。相州燒烤最有名的是相州的燒雞。
相州燒雞是遠近聞名的名吃，還被列入了諸城市人民政府公布首批市級非物質文化遺產名錄。相州有多家燒雞店，較為出名的有王杰燒雞、顧家燒雞等。
相州燒雞選用土生當年仔雞為原料，經特殊工藝加工而成，外表金黃鮮嫩，肉質細嫩，味道濃香爽口。是饋贈親朋的絕佳禮品，也是逢年過節(jié)桌上必不可少的美味佳肴。
不少外地達官貴人為了吃上正宗的相州燒雞時常驅車親自來相州購買。真正的相州燒雞應該是二村的，聽說是王杰的父親做，后來又出來一些跟風的 ，再后來出現的更多了，現在更是如雨后春筍般。
相石路口剛下路就有十幾個擺攤買燒雞的，再加上里面路口、店面上的共有二十多家。記得有一次去城里看望大爺，帶了兩只燒雞，他一看是純正的相州燒雞，別提多高興了，酒桌上還以此為榮，跟大家介紹，這是相州的燒雞，引得大家你一筷子，他一筷子，一盤燒雞很快沒了，都說：“嗯，是不一個味……”據說，前幾年宋祖英來諸城演出就吃過相州燒雞，不知她甜潤的歌喉是不是跟吃了咱相州燒雞有關。
相州燒烤中最火的當屬烤肉串。春天還沒來到，乍暖還寒時就有在門頭上設攤的了，盡管小北風還刮著，盡管喝啤酒還有點涼。
現在，天剛剛煞黑，華燈初上，不少小老板搬出桌凳，抬出烤爐，生上火，有的放著音樂，還有的擺上卡拉OK招攬顧客。來光顧的有的是一家三口，有的是相好的哥幾個，還有剛剛放學的學生，做生意回家晚了來不及做飯的人們。
幾個人圍坐在一起，坐著馬札，要上幾十塊錢的肉串，點上幾杯扎啤。扇子一扇，木炭一烤，用不了幾分鐘，一盤熱氣騰騰滋滋冒油的肉串就上來了，愿意要辣味的就多放點胡椒粉，燒烤師傅總是提前問你要不是加辣。
你可以邊吃邊嘮，吹著習習的小風，聽著動人的小曲，拉著家長里短，別提多愜意了。其實肉串僅僅是一個代表，可以燒烤的東西還有很多，除了羊肉串外還可以烤豬肉串、烤毛蛋、烤雞頭、烤魚片、烤魷魚、烤大蒜、烤火腿腸甚至烤火燒。
從天剛剛黑到深夜十一二點，從初春一直到深秋，直到樹葉飄落秋風習習時還有人光顧呢。 相州燒烤花樣繁多，除了烤雞背、燒雞、肉串外還有烤燒肉、烤兔子、炸雞背、肉火燒等。
可謂層出不窮，天上飛的，地上跑的只要你想到的，能吃的，就能烤出來。這些都是吃出來的經驗。
都是吃出來的文化?？梢娤嘀萑藭?。
但相州的吃，不是胡吃海喝的吃，也不是雜亂無序的吃，而是有禮有節(jié)的吃，有創(chuàng)新有發(fā)展的吃。相州土肥水美，人杰地靈，民風淳樸，歷史上出過王統(tǒng)照、王希堅、王愿堅、王翔千等文學巨匠和名人志士。
豐厚的文化土壤滋養(yǎng)著相州人民，聰慧靈巧的相州人民創(chuàng)造著物質和精神的文明碩果，相州的吃文化正是基于這樣的文明和文化背景，才有了今天的發(fā)揚光大和豐富繁榮。
4.相州文化,習俗等
我是土生土長的相州人，生在農村，長在農村，沒受過正規(guī)普通話訓練，雖為學生，普通話不得不說，但下課之余，仍說大土話與人交流，感覺說土話格外順流、親切、實在、簡明扼要。相州位于諸城北大門，相州方言是純正諸城方言，諸城南邊諸鄉(xiāng)鎮(zhèn)說話類似五蓮、日照，有點艮，只有相州人的方言才是諸城方言的代表。我說了三十多年的諸城普通話了，現將我們方言總結如下，意在讓鄉(xiāng)音永傳，這也許也算是一種文化吧。
方言，也叫大土話，我們平時常常掛在嘴邊，躍然紙上，竟讓人忍俊不禁。先舉幾例，下面是個電話錄音：“歪！夜來后上打譜叫你吃沽扎，母心思著電話禍害了，扎沽了一盼子也母扎沽好，也母叫你，安陽來，我母剎剎吃了半蓋墊，差母點撐剎！”。再說親身經歷的幾個關于方言方面的笑話。記得有一次，聽了一句話：“大地瓜，一包面，裂著紋，怪噎銀。”笑得我直噴飯。還有一次有一個同學問老師一個字老（城里的老師）：“老師（很標準地普通話），這個字我不印地（普通話的語調方言的發(fā)音），搞得那老師啼笑皆非。
相州方言雖與諸城方言大同小異，但也有與眾不同之處。城南城東一些地方管玉米叫玉豆，我們相州叫棒槌；他們管結婚叫將媳子，我們稱為奏媳婦。尤其是道明、王富莊一帶標志語言是：“俺那次恩（親）娘！”，蓮池人多咬舌子，把雞說成“織”，把鞋說成“曬”，把俺說成“難”。
相州方言可謂博大精深，只一個“很”字就可以用很多別的字來代替，且效果明顯好得多，如：通紅、跳白、掙清、哄黑、干黃、鎮(zhèn)路、吼咸、掛苦、噴香、怪臭、杠好……怎么樣了，有點意思吧。再說好吃的：餑餑、古扎湯、年住、古扎、盆果、蘿北……你過多少？
相州方言中形容詞用得最有水平。東西擺放整齊，叫“板整”；物品雜亂、散散落落的占地方，叫“撲撲囊囊”；辦事明白利落則稱為“利是”；而身體健壯被夸為“挺拓”。 東西的大小，時間的長短也被比喻得特別生動逼真。厚、薄、粗、細被形象地稱之為“大厚厚、精薄薄、大粗粗、精細兒細兒”。 相州方言中，也有動詞用作形容詞的，“掙”就是其中之一。如“掙新”就是嶄新的意思，“掙鮮”就是非常鮮美的意思，“掙明洼亮”就是很新的意思?！斑@魚湯掙鮮掙鮮的，你嘗嘗?！币粋€“掙”字讓魚湯鮮美的程度呼之欲出，由不得你不來幾口了！好東西大都比較精致，理所當然的被稱之為“不糙”、“不孬“；遇到好事樂得你合不攏嘴，旁邊的人都會笑著問你：“什么好事把你恣成這樣？”一個盡情肆意的“恣”把歡樂的氣氛渲染的淋漓盡致；身體不好，周圍的人都會關心地問一句“怎么回事，是不是身體不欲做（好受）？”當然最有特色的形容詞是“崗的好！”重重的一個四聲詞“崗的”加重好的程度，相州人眼中的“崗的好”是比普通話中的“很好”還要好的一種好，如果一個人的人品已經通過了大家層層考驗，屬于品質優(yōu)良的一等良民就叫“這人其好。但如果一個人被大家定義為“奇壞”，那就不可交了?！皦摹币呀涀屓送妨耍偌右粋€“奇”字，壞的程度已經不言而喻了。
前幾天看到一條短信： “你看你戇戇著頭，戧戧著毛，腆腆著臉，糾糾著眉，斜斜著眼，歪歪著鼻子，拉拉著斜斜，咧咧著嘴……”一連串極度生活化的疊詞勾勒出一個頭發(fā)亂糟糟、歪眉斜溜眼，流著口水討人厭的壞小子形象，讓讀短信的人捧著手機越看越忍俊不禁，越想越回味無窮，最后竟旁若無人地嘿嘿傻笑起來！
相州方言中表示時間的詞語更是奇怪：母殺殺、敢母著、帶派著、一大盼子、生么嚎地、扎母頂地、夜來后上、前義早沉。這些話要不是相州人，不是諸城人還真看不懂。再說幾個讓不是本地人流鼻血的詞語：胃酸過多叫子啦，沒空叫不龍過，沒關系叫不像該，不要說話叫結母生地，不像話叫做不種銀，如果凳子四根腿不一樣高叫做爛固嘎兒。這些方言從字面上來看與普通話直接相差十萬八千里，但我們說起來卻那么順口，那么順耳。
相州人批評起別人來更是一套一套地。你別燒包，你扎殺省么？你真烏蘇銀！你個胎氣地！你真啊咋銀，你別呆這里麻樣我，你滾一半大子去，你吳丈省么？再粗口一點頂多是媽了個巴子。
相州的方言雖土，卻實在，鮮活，土出了地方特色，令人忍俊不禁，培養(yǎng)了一代代說著土話的相州名人。每個字的口氣音調都烙在人腦海里，一輩子，叫你想忘也忘不了，想甩也甩不掉。宋新民說著大土話成了草根明星，王金友說著大土話成了企業(yè)家，新聞里那人說著大土話，成了領導，我們也說著大土話，我還是我，你還是你，我們都是相州人。
5.岳飛歷史故事
岳飛的故事：
1103年，岳飛生于相州湯陰（今河南湯陰）一個農家，出生之時有大鳥飛鳴掠過屋頂，故取名飛、字鵬舉。少時家貧，日間耕田割草，晚上以柴照明念書習字，尤喜讀兵書。岳飛體魄強健、寡言淳厚、剛直義氣且勇力過人，十幾歲已能拉300斤硬弓、960斤腰弩，能左右開弓射箭，槍法“一縣無敵”。
岳飛20歲入伍，投奔真定（今河北正定）安撫使，但不久因父喪回鄉(xiāng)，兩年后，再投河東路平定軍。1126年，金軍攻汴京，朝廷風雨飄搖，欽宗弟趙構以“天下兵馬大元帥”名義招募義勇民兵，岳飛投其帳下，因率百騎斬殺金軍幾千有功，被升為秉義郎
6.相州文化習俗
相州方言知多少我是土生土長的相州人，生在農村，長在農村，沒受過正規(guī)普通話訓練，雖為學生，普通話不得不說，但下課之余，仍說大土話與人交流，感覺說土話格外順流、親切、實在、簡明扼要。
相州位于諸城北大門，相州方言是純正諸城方言，諸城南邊諸鄉(xiāng)鎮(zhèn)說話類似五蓮、日照，有點艮，只有相州人的方言才是諸城方言的代表。我說了三十多年的諸城普通話了，現將我們方言總結如下，意在讓鄉(xiāng)音永傳，這也許也算是一種文化吧。
方言，也叫大土話，我們平時常常掛在嘴邊，躍然紙上，竟讓人忍俊不禁。先舉幾例，下面是個電話錄音：“歪！夜來后上打譜叫你吃沽扎，母心思著電話禍害了，扎沽了一盼子也母扎沽好，也母叫你，安陽來，我母剎剎吃了半蓋墊，差母點撐剎！”。
再說親身經歷的幾個關于方言方面的笑話。記得有一次，聽了一句話：“大地瓜，一包面，裂著紋，怪噎銀?！?/p>
笑得我直噴飯。還有一次有一個同學問老師一個字老（城里的老師）：“老師（很標準地普通話），這個字我不印地（普通話的語調方言的發(fā)音），搞得那老師啼笑皆非。
相州方言雖與諸城方言大同小異，但也有與眾不同之處。城南城東一些地方管玉米叫玉豆，我們相州叫棒槌；他們管結婚叫將媳子，我們稱為奏媳婦。
尤其是道明、王富莊一帶標志語言是：“俺那次恩（親）娘！”，蓮池人多咬舌子，把雞說成“織”，把鞋說成“曬”，把俺說成“難”。 相州方言可謂博大精深，只一個“很”字就可以用很多別的字來代替，且效果明顯好得多，如：通紅、跳白、掙清、哄黑、干黃、鎮(zhèn)路、吼咸、掛苦、噴香、怪臭、杠好……怎么樣了，有點意思吧。
再說好吃的：餑餑、古扎湯、年住、古扎、盆果、蘿北……你過多少？相州方言中形容詞用得最有水平。東西擺放整齊，叫“板整”；物品雜亂、散散落落的占地方，叫“撲撲囊囊”；辦事明白利落則稱為“利是”；而身體健壯被夸為“挺拓”。
東西的大小，時間的長短也被比喻得特別生動逼真。厚、薄、粗、細被形象地稱之為“大厚厚、精薄薄、大粗粗、精細兒細兒”。
相州方言中，也有動詞用作形容詞的，“掙”就是其中之一。如“掙新”就是嶄新的意思，“掙鮮”就是非常鮮美的意思，“掙明洼亮”就是很新的意思。
“這魚湯掙鮮掙鮮的，你嘗嘗。”一個“掙”字讓魚湯鮮美的程度呼之欲出，由不得你不來幾口了！好東西大都比較精致，理所當然的被稱之為“不糙”、“不孬“；遇到好事樂得你合不攏嘴，旁邊的人都會笑著問你：“什么好事把你恣成這樣？”一個盡情肆意的“恣”把歡樂的氣氛渲染的淋漓盡致；身體不好，周圍的人都會關心地問一句“怎么回事，是不是身體不欲做（好受）？”當然最有特色的形容詞是“崗的好！”重重的一個四聲詞“崗的”加重好的程度，相州人眼中的“崗的好”是比普通話中的“很好”還要好的一種好，如果一個人的人品已經通過了大家層層考驗，屬于品質優(yōu)良的一等良民就叫“這人其好。
但如果一個人被大家定義為“奇壞”，那就不可交了。“壞”已經讓人望而生畏了，再加一個“奇”字，壞的程度已經不言而喻了。
前幾天看到一條短信： “你看你戇戇著頭，戧戧著毛，腆腆著臉，糾糾著眉，斜斜著眼，歪歪著鼻子，拉拉著斜斜，咧咧著嘴……”一連串極度生活化的疊詞勾勒出一個頭發(fā)亂糟糟、歪眉斜溜眼，流著口水討人厭的壞小子形象，讓讀短信的人捧著手機越看越忍俊不禁，越想越回味無窮，最后竟旁若無人地嘿嘿傻笑起來！相州方言中表示時間的詞語更是奇怪：母殺殺、敢母著、帶派著、一大盼子、生么嚎地、扎母頂地、夜來后上、前義早沉。這些話要不是相州人，不是諸城人還真看不懂。
再說幾個讓不是本地人流鼻血的詞語：胃酸過多叫子啦，沒空叫不龍過，沒關系叫不像該，不要說話叫結母生地，不像話叫做不種銀，如果凳子四根腿不一樣高叫做爛固嘎兒。這些方言從字面上來看與普通話直接相差十萬八千里，但我們說起來卻那么順口，那么順耳。
相州人批評起別人來更是一套一套地。你別燒包，你扎殺省么？你真烏蘇銀！你個胎氣地！你真啊咋銀，你別呆這里麻樣我，你滾一半大子去，你吳丈省么？再粗口一點頂多是媽了個巴子。
相州的方言雖土，卻實在，鮮活，土出了地方特色，令人忍俊不禁，培養(yǎng)了一代代說著土話的相州名人。每個字的口氣音調都烙在人腦海里，一輩子，叫你想忘也忘不了，想甩也甩不掉。
宋新民說著大土話成了草根明星，王金友說著大土話成了企業(yè)家，新聞里那人說著大土話，成了領導，我們也說著大土話，我還是我，你還是你，我們都是相州人。
